火井火鍋聯乘蛇王芬推出為期三個月的傳統中式蛇火鍋；天寒地凍，既能保暖又有特色，不要錯過這次難得一試的秋冬美食。 今次主打蛇王湯鍋(藥膳龍鳳湯)，食材以水律蛇碌為基底，加入半隻三黃雞；再配搭多款藥材：玉竹、當歸、紅棗、黨參、圓肉、淮山、杞子，食落更有滋補養生等功效；蛇肉性質溫和，不燥不火，適合追求健康、養生及保持青春的食客。 今次更加入幾款創新蛇肉小食，包括：蛇王菜肉餃、檸檬葉蛇肉丸、椒鹽炸蛇絲，如再搭配五蛇大補酒或啤酒類飲品，必然更合適。🥃 以蛇肉＋椰菜入餡的「蛇王菜肉餃 」，口感清爽帶獨特風味。「檸檬葉蛇肉丸」以蛇肉混合豬肉手打而成，帶濃郁的檸檬葉香味。「椒鹽炸蛇絲」酥脆又惹味，更是送酒佳餚，既滿足又飽肚。「五蛇大補酒」是蛇王芬的招牌大補酒，配合蛇湯鍋及蛇肉小食，更是相得益彰。🐍點擊圖片放大 +3 火井火鍋自創立以來始終堅持只選用優質食材。店內採用本地新鮮騸古牛，精心挑選不同部位而深受火鍋愛好者推崇。其中最具代表性的「牛四寶」包括特級牛頸脊、牛脷胍、牛肉粒及牛𦟌，每一款都有其獨特的口感與風味，愛吃牛的必不可錯過。🐂點擊圖片放大 至於不吃牛的食客，也同樣能在火井找到心頭好。小吃「香煎鮮蝦餅」及「炸魚片頭」，作為餐前小食最為適合。肉類與海鮮同樣精彩：天下第一刀、竹筒墨魚滑、竹筒鮮蝦滑、響鈴卷、脆肉鯇魚骨腩、加華大象拔蚌、野生靚竹笙、鴨紅、細麵、超甜粟米、韭菜餃…..等等。😋點擊圖片放大 +3 必吃推介：鮮甜嫩滑的「甜滑魚下顎」更是必點的佳品之一；「細麵」加上少許藤椒油，不但增加香氣，食落更加惹味，超正；柔滑細膩的「鴨紅」，入口綿密帶微微彈性，加上2滴麻辣花椒油，連不吃得辣的我，也大讚好食。👍🏻點擊圖片放大 +5 這次兩店聯乘以藥膳蛇湯鍋為主角，搭配三款蛇肉小食及補酒，既養生又美味，將傳統與創新結合，必定會成為秋冬必試的港式火鍋盛宴。#火井火鍋海鮮飯店 (西環)地址: 香港西環石塘咀皇后大道西419號地舖電話: +852 25474508
