一年一度的母親節快將到來，想好去哪裏食未？如未，可考慮一下這間，位置在尖沙咀天文臺道8號，離地鐵站只是10多分鐘路程；食店主打私房菜、海鮮及火鍋的中式菜館，店內有多間獨立房間，方便喜歡有更多私人空間的食客。點擊圖片放大 +2 母親節精選套餐有四人及六人兩款可供選擇，我們六人自然叫六人套餐啦；套餐包括有點心、樟茶鴨、燉湯、海斑、龍蝦、元貝、黑松露炒飯及兩款甜品，而且惠顧套餐，更不用加一及茶芥，有這麼多海鮮，計落都算抵食。🤔 頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨；皮薄餡靚，口感鮮香彈牙的「蝦餃皇」首先上場。 之後是把鴨子熏烤成棕黃色的「樟茶鴨」，食落外酥肉嫩，帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香氣，咸香誘人，風味極佳，淨食或送酒也非常適合，如份量可以再多小小更好。 湯羹係「鮑魚燉雞湯」，內有原隻鮑魚、雞腳、螺頭及瘦肉等，湯汁新鮮熱辣，濃郁滋潤，每一口也嚐到鮑魚及雞肉的鮮甜香味，吃後令人回味無窮。 主菜有四款，包括：金湯脆米野生海斑、上湯龍蝦煎米粉底、濃湯元貝浸時蔬 及 黑松露雞粒炒飯。金湯脆米野生海斑～採用野生海斑，魚身表面鋪滿脆米，上枱後再淋上香濃的金湯，魚肉鮮嫩香滑，加上酥脆的脆米及金湯，口感豐富又惹味。點擊圖片放大 +2 上湯龍蝦煎米粉底～採用西澳洲龍蝦，肉質較為軟腍幼嫩，表面淋上一層香濃的醬汁；龍蝦底放有香煎過的米粉，在吸收了龍蝦及醬汁的精華後，口感微脆且滋味。點擊圖片放大 +2 濃湯元貝浸時蔬～元貝外面微脆，中間還保留適當半生熟，形成外脆內嫩的口感；元貝表面加上少許酥脆的脆米，不但增加口感，也令口感更加豐富；爽甜翠綠的蔬菜，在吸收了香濃的湯汁後，味道更加濃郁惹味。 黑松露雞粒炒飯～炒飯炒得乾身，又夠火候；飯中加入雞粒及少量黑松露，食落更加滋味。 大大個外層黑中帶金光的「黑金流沙包」，外層鬆軟，甜而不膩。 冰冰涼涼的「楊枝甘露」，酸甜度控制適宜，中間加入香濃的芒果粒及微酸的柚子，口感更加豐富，清涼又滿足。 看著附近幾圍的客人，也是衝着火鍋而來，看來這裏的火鍋必定有其個人的吸引力，下次再嚟試試！#6人套餐每位$680#不用加一及茶芥#伍佰私廚•海鮮火鍋(香港)地址: 香港尖沙咀天文臺道8號3樓2號舖電話: +852 61997070
