看完王家衛導演在內地熱播的《繁花》後,對舊上海五光十色的風景,特別嚮往,真想去看一看真實的黃河路是怎樣的;未能穿越時空,大可來這間擁有米芝蓮一星的夜上海感受一番,只因餐廳裝修成老上海格局,黑皮長梳化、階磚地板、懷舊黑白相片、懷舊扶手樓梯,相信女仕穿上旗袍在這裏影番些黑白相,必然謀殺不少菲林。📸點擊圖片放大 +3 店內更不離播放着鄧麗君小姐的金曲,據說VIP 房內的裝修更有特色,可惜因當晚已有客人在,未能入內參觀。😅點擊圖片放大 如天氣稍涼,建議可坐在露台享用晚餐,更可順便一睹維港灣美麗的夜景。 首先上場的.前菜,分別係香脆美味的「江南脆鱔」及嫩滑帶酒香的「花雕醉雞」。 之後是「腌篤鮮」,雖然食材很簡單,只有咸肉、百葉、火腿及嫩竹筍,但口感爽脆甘甜,肉還保留一定鮮味,不錯。 中秋節過後,又是吃大閘蟹的的最佳時節,餐廳可享有拆蟹服務,對不擅長吃蟹的朋友仔,真是非常貼心;雖然今次蟹身尺寸不算大(約五至六両重),但肉質鮮嫩,蟹膏金黃,份量豐滿,如再大隻少少就更加吸引了;之後來一杯暖胃薑茶,更是不可或缺!😙點擊圖片放大 +2 有餚又怎能沒有酒,陳年花雕分別有8年及20年,識飲梗係飲20年啦;這支「夜上海二十年陳太雕」,味道香濃醇厚,配大閘蟹更是一流,價錢也只是$680支,飲得過;在之前先選大家各自喜愛的酒杯,好有飲清酒的感覺。🍶 加入蟹粉的三款菜式,分別係肉質細嫩的「蟹粉扒海釣黃魚」、爽彈帶咬口的「蟹粉花膠」及啖啖肉的「蟹粉銀鱈魚蒸肉餅」;可能因加入蟹粉,三款味道相似但口感不同,最喜歡當中的海釣黃魚,採用上等的「閩東壹魚」,肉質鮮嫩有彈性,美味可口。😍點擊圖片放大 +2 這「蟹粉小籠包」味道香濃不腥,皮薄餡靚,外貌精緻,夾起來感覺蟹粉湯汁快要破皮而出,真是美味佳餚。😋 「砂鍋鹹肉菜飯」採用鹹香的臘肉、切成粒狀的青江菜,米粒油潤光亮,粒粒分明,每一口也嘗到鹹與淡的交集,美味非常。🍚 單尾來多碟「孜然羊肋骨」,羊肉肥瘦均勻,肉質鬆軟有咬口,表面撒上一層香味獨特的孜然粉,食落頗有辣度,但卻讓人垂涎三尺。🐐 甜品試了其中幾樣,分別係外脆內軟滑的「豆沙窩餅」、香滑帶豆香的「木桶豆腐花」及「滋補紅棗糕」,最喜歡當中軟糯香甜的紅棗糕,口感Q彈,帶陣陣紅棗香味,令人一試難忘。點擊圖片放大 米芝蓮一星,果然不同凡響!#K11 Musea#大閘蟹 #江南脆鱔#花雕醉雞 #夜上海二十年陳太雕#蟹粉扒海釣黃魚 #蟹粉花膠#蟹粉銀鱈魚蒸肉餅 #蟹粉小籠包#砂鍋鹹肉菜飯 #孜然羊肋骨#米芝蓮一星#夜上海地址: 尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 7樓702號舖電話: 23763322