秋意漸濃,每年這段日子亦是品嚐大閘蟹的最佳季節;甘香豐膄、細膩綿密的膏脂,光想便令人食指大動! 所以一眾蟹痴知道家上海今年推出的「金秋淮揚大閘蟹宴」後,很快便湊成今次的飯局。 如天朗氣清的話,大可於戶外用餐,邊享受秋風送爽的愜意,邊品嚐時令美饌,一舉兩得。 如申請成為1957& Co. 會員(免費入會),並選擇金秋淮揚大閘蟹宴套餐,即可享 「二人同行一人免費」的優惠,每位$888(兩位起);如一隻嘴舐舐,可以優惠價$188 追加清蒸大閘蟹一隻,再加$50 更可享用咸亨太雕王乙壺(100ml),佳餚配美酒更加相得益彰。點擊圖片放大 點菜後不久,侍應便送上三碟小食,分別是口水雞、麻辣豬耳及小魚花生,最喜歡便是小魚花生,香脆可口,食不停口。 吃畢小食,先來的是「江南四式拼盤」,內有陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。點擊圖片放大 +3 之後便是「紅燒蟹皇三絲翅」,除主角魚翅、蟹粉外,還有雞絲、竹筍和冬菇,色澤金黃,口感豐富;味道鮮爽。 今晚的主角(江蘇清水大閘蟹)更由總廚Chef Ben親自奉上。 「清蒸大閘蟹」約四兩半至五兩重,將已拆的蟹肉放入蟹蓋內,逐口慢慢品嚐,滋味無窮!點擊圖片放大 「蟹粉脆皮黃魚柳」肉質肥厚,外層炸至金黃香脆,配香濃的蟹粉實在惹味。 「蟹粉香酥竹炭豆腐」,外脆內軟、一濃一淡的組合,得到大家一致的喜愛。 「生拆蟹粉小籠包」的皮雖薄,但夾起又不易破穿,肉鮮汁豐,頂上的蟹粉當然令其鮮上加鮮啦,每人有兩件,滿足! 好友說上年吃過這𥚃的「蟹粉荔芋蓋」,對其大讚不已,大夥聽後便即落柯打,入口先是外層的脆香質感,接著便是內裡的粉糯及陣陣芋香;加以適量蟹粉提鮮,的確無介紹錯。 最後來個「夠薑湯丸」,是我喜歡的芝麻餡料,湯的辣度適中,吃罷通體舒暢。 這個「二人同行一人免費」的優惠由10月1日至 12 月中旬提供,想嚐鮮的話就要留意供應期啦(茶介及加一服務費以原價計算)。家上海 (奧海城)地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號舖電話: 28692228