想吃餐有水準，又唔想大費金錢的，可以點做？ 近年在長沙灣區開設了很多有特色的小店，不但價錢親民，食物也有一定水準；且平日人流較少，想吃得悠閑寫意點，也是個很不錯的選擇。 顏色各異的燈光將店子分了不同區域，鮮明迷幻的色調與餐廳的菜系特別搭配。點擊圖片放大 大熱天時，先叫杯手搖水果茶($98/杯)解解喝，選了其中的菠蘿茶及熱情果茶；薄薄的一片菠蘿乾放表面作裝飾，茶味較濃，間中嚐到淡淡的菠蘿香，甜度適中；呷著冰凍的水果茶，真係涼透心！點擊圖片放大 +2 日之雪花生蠔(日本宮城縣蠔～$68/隻)，超大隻、超鮮甜，爽脆滑溜且帶濃濃的海水潮香，愛蠔人士必點！ 傳統秘魯檸檬漬魚生Ceviche ($98)，對了，這家餐廳做的是拉丁美洲菜，秘魯菜是當中的一員，而Ceviche更是當地的國民美食，也是最廣為人熟悉的秘魯菜。大廚採的是平目魚，以檸檬醃漬，形成外熟內生的質感，口感爽脆帶柔靭，伴以辣椒、紫洋蔥、三色椒，芫荽，酸酸辣辣，非常惹味，是一度很稱職的開胃前菜。 南美蕃茄芝士沙律($98)，這款芝士很有特色，煎香後形成外脆內軟的口感，吃著有點似雞肉又有點似豆腐，配鮮甜的車厘茄，好吃。 中美州蕃茄青口配炸豬皮($98)，另一道強烈推介的小吃，炸豬皮擁有一種難以言喻的香氣，酥脆可口、好吃到不得了；所選的青口肉質嫩滑肥美，來自海洋的甜鮮味配蕃茄醬同吃，一整個美味！ 烤伊比利亞豬肉串燒配羅望子汁($228)，採用的部位為肩胛肉，此豬以天然放牧及以橡果為食，健康有營，烤焗後肉質依然juicy煙韌，外層微脆；啖落有肉香，配洋蔥及微辣的羅望子汁，非常提味，加多杯白酒就更正啦。吃食講求全面，一旁的荷蘭蘿蔔、秋葵及蕃茄就正好發揮均衡的作用。點擊圖片放大 +2 大廚Alex由委內瑞拉回港，自家做的醬料甚有特色，左邊紅色的是阿根廷青醬(Chimichurri)，無寫錯；這個青醬係紅色的，皆因加了Paprika ，微酸少辣帶陣陣蒜頭香，很適合配肉食，右邊深色的是羅望子醬，是的，並不只是東南亞一帶才吃羅望子，原來南美一帶也有很多出產，做出來的醬酸中帶甜，Alex更加入薑及洋蔥，配油份豐香的豬肉，就更惹味了。 秘魯特色燒春雞($238)，以Rosemary 及孜然來調味，醃製一天後才烤焗，重香料味，雞皮香脆；肉質嫩滑，且分量不小，非常抵食；所謂「雞髀打人牙骹軟」，拎住這件大雞髀，點會唔想獨食？醮點旁邊的自家製辣醬，就更惹味了。點擊圖片放大 很滿足的一夜，水準不錯兼有特色，吃得出是用心做菜，且價錢親民，咁有心嘅小店，值得支持！ Amusement Eatery地址: 長沙灣福榮街538號地下2號舖電話: 26666019
