友人相約打邊爐，是近期大熱、位於佐敦的「香江花月」，顧名思義；走的是懷舊路線；而當中最引人注目的便是這間「發光波波鏡房」，仿TeamLab設計，燈光令波波的色彩不停變幻閃動，增添幾分迷離，打卡認真一流。點擊圖片放大 華洋雜處、中西並蓄是香江特色，亦是令其成功的因素之一，店內的裝置滿佈懷舊風情；如酒吧、百子櫃、戥秤、滑輪、秤砣、舊式打字機、脈衝電話、留聲機.....等等。點擊圖片放大 +3 此時此刻望住部留聲機，腦海不期然便浮起「檳城艷」、「飛哥跌落坑渠」等經典”時代曲”。 不同人有不同要求，有不吃牛的、不吃辣的，好辣的，點這個鴛鴦湯底(「招牌牛乳玫瑰鍋」及「麻辣鍋」)就至啱不過了。牛乳鍋以北海道牛奶再加日本玫瑰花熬煮而成，香滑且帶微微玫瑰花香。 自助醬料Bar都set得零舍骨子。 這個「花月拼」內容非常豐富，有手切肥牛、安格斯肥牛、牛展、牛白肉、黑柏葉、牛脷、牛內臟、牛肚、羊肉、豬頸肉、豬腸、豬內臟、豬肚.....等等，其中安格斯牛、羊肉及豬頸肉更各自拼湊出立體花型，十分搶眼！點擊圖片放大 +3 另再單點了鴨血、冬甩墨魚菓子、自製三色墨魚丸、三色餃、即炸魚皮、鬼五馬綠、花花綠綠、三色鮮製生麵...... 當中尤其喜歡的有以墨魚、蝦膠及果仁做成；型似甜甜圈的「冬甩墨魚菓子」；分別以黑松露長腳蟹、芝士鮮菌及野生松茸做成的「三色餃」；香脆的「炸魚皮」及在油炸鬼內釀入墨魚及蝦膠炸成的「鬼五馬綠」。點擊圖片放大 +2 「花花綠綠」的「菜式」非常豐富，有唐生菜、皇帝菜、西洋菜、娃娃菜、油麥菜、白菜仔、粟米心、番茄仔、南瓜片，樣樣都鮮甜翠嫩，肉肉過後；吃着確是舒心。 飲品亦是當中的打卡位，鳯琉香、瑰洛月、翠竹江及蝶中花均十分奪目。 以枇杷葉、咸柑桔及薄荷葉調配而成的「翠竹江」清涼解渴，驟看以為是Mojito。 以洛神花、玫瑰花及蘋果調配而成的「瑰洛月」酸甜清香，醒胃消滯。 以菠蘿為主的「鳯琉香」配香霧煙波，飲得更睇得。 以花入饌的養生美顏湯底配特色火鍋料及話題性裝潢，帶來另類的火鍋新體驗，原來打邊爐都可以打出Fine Dining feel喎。香江花月地址: 佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓電話: 27368368
