隱於水街盡頭的藍色小店,清幽恬靜,主理人曾任職多間名店;對餐廳的出品自然有所期待。 自駕的話,可直接泊於門外,挺方便。 看畢餐牌後也沒什麼頭緒,倒不如等老闆娘推介吧,她幫我揀選了前菜及主食各一。 帶子他他、墨魚汁脆片、百香果香茅汁 ($98)~來自北海道的刺身級帶子鮮嫩彈滑;搭配清爽的芹菜和蘋果粒,綴以鹹香的三文魚籽,酸甜怡神的鮮百香果香茅汁更將滋味進一步提升!將帶子他他放上墨魚汁脆片上享用,不但多了香脆的口感,且令整道菜更立體;有味道、有構圖,是一道非常棒的前菜;成功令心情愉悅,好迎接跟着的主菜。 藏紅鮮茄大蝦天使麵($238)~個頭大的虎蝦爽口彈牙,相當不錯;但當吃了一口天使麵時,香濃的忌廉汁裹着Al Dente的麵條,加上藏紅花的獨特香味,立時有喜出望外之感,吃得一條也不剩,虎蝦只好躲在一旁乖乖當配角了。 即磨咖啡($38)~這令我聯想起在台灣旅途中曾喝過的其中一杯咖啡,雖然沒有漂亮的拉花,但奶泡香滑綿密,亦有啡香;不錯喝。 疫情期間,餐廳更推出多款「冷凍即食真空包」,只需簡單翻熱便可享用;即如繁忙的上班一族,返家後也能快速煮出有水準的料理! #帶子他他墨魚汁脆片百香果香茅汁 $98#藏紅鮮茄大蝦天使麵 $238#即磨咖啡 $38#TheGroundKitchenThe Ground Kitchen地址: 西環西營盤水街47號地舖電話: 84815421