「杜老誌」令你想起了什麼？一定離不開上世紀80、90年代燈紅酒綠，馬照跑、舞照跳的場景吧？那是個人人樂安居的時代，港人就只顧心無旁騖的搵錢、消費、搵錢、消費！人人都吃飽喝足，根本無「閒情」、亦無必要搞東搞西了是吧？  這裡的裝修呢，簡而言之便是將那年代一切的特色元素灌注其中，一進場便見大片頗具像真度的「皇帝」書法，當其時生意興旺的店舖「門面」- 分別有麻雀館、夜總會、大押、桑拿浴室、電子遊戲中心；另還有百樂門酒店、士多、茶檔、賣魚勝....等等；置身其中，別有一番回味！部分「店舖」其實是VIP Room，真是別有洞天。點擊圖片放大 +5 點擊圖片放大 這 - 其實是厠所！在電梯內方便？haha....  餐牌如可造得復古些，則玩味更佳。  紅燒乳鴿2隻($78/隻)～ 外皮炸至香脆，肉嫩而juicy，惹人垂涎，再蘸少許淮鹽，滋味！  鹽燒鮑魚煲($188)～ 肉質Q彈紮實，以香芹、洋蔥、紅椒等惹味組合爆煮，鑊氣味道兼備！  海鮮什菜粉絲煲($88)～ 吃了兩個口味濃郁菜後，這個較清淡的什菜煲來得正是時候，大蝦、魷魚、姑類、粉絲，吃得舒服。  鹽焗馬友($188)～ 每次吃潮菜，總喜吃魚飯，而馬友更是我至愛之一，魚味豐、富油脂，總是百吃不厭；見這裡也有馬友菜式，當然要叫來一試。侍應先破開厚厚的鹽層，揭開魚皮，滑嫩的口感及脂香在舌尖上散開！如吃不得太重魚味的，也可灑些青檸汁令食味變清爽一點。  杜老誌炒飯($128)～ 說真的，內容與楊洲飯相似(叉燒粒、鮑魚粒、瑤柱、蛋絲、蔥粒...等)，只是色澤較深，原來用上鮑魚汁熱炒，難怪如斯惹味了。  向上流動、欣欣向榮共冶一爐！經濟起飛的七十年代，歌舞昇平的八、九十年代，各行業均百花盛放！想回味昔日風光，這裡是個不錯的地方呀。 杜老誌大飯店 地址: 灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓 電話: 26380177
