今年國內的大閘蟹一直遲遲未能取得食環處的檢驗合格証明，想不到相熟的酒樓經理忽然來電，說這兩天會有「正宗江蘇大閘蟹」抵港，此時不吃、更待何時？ 除了食物質素外，飯腳也是一餐愜意飯局不可或缺的一環，於是便選了位於太古的分店；方便「不準時」收工的友人。 這兒的大閘蟹不論套餐或單點均可，套餐當然抵食好多，每位$398 (兩位起，叧收茶芥及加一服務費)，供應日期由即日起至12月16日。  鮮味蟹粉小籠包（2隻）～ 每隻大閘蟹最多只可製作3-4隻小籠包，那這便已是半隻的份量了；黃澄澄的濃香蟹油、肉質鮮嫩；醋比較甜身，淨食反而更能吃到蟹粉香。 點擊圖片放大 生拆蟹粉蒜蓉包（2件）～ 剛烤起的蒜蓉包配熱辣辣的蟹粉，沒有不好吃的道理吧！  東瀛花菇螺頭燉雞湯（位上）～ 滋陰的螺頭、渾圓濃香的花菇、鮮香的瑤柱；清潤甜美，最啱乾燥天飲用。 點擊圖片放大 清蒸大閘蟹（2隻）～ 重約4兩，雖不是壯碩型，比例上蟹膏不會特別澎拜，卻膏香豐腴細膩；肉質甜嫩！貼心的侍應會提示客人，首隻吃罷前需預先知會他們；好譲他們準備第二隻上場。 點擊圖片放大 +2 濃湯淮山浸時蔬～ 淮山補益脾胃；配爽口清甜的時蔬相當不錯。 酸辣湯手打烏冬～ 酸辣味濃郁，烏冬煙韌彈牙，就算放涼了也不會糊口，友人讚口不絕，吃得一口湯也不剩。  薑茶湯丸～ 辣度夠薑，最合我意！湯丸煙韌、芝麻夠香，喝罷渾身舒暢！  生拆蟹粉扒豆苗～時價($280) 見隣桌點了碟「生拆蟹粉扒豆苗」，外觀非常不錯；立即追加。果然沒揀錯！鮮嫩無比，因採用豆胚是也，覆上蟹粉，不同層次的鮮混出協調的美；雖然價錢有點貴，但卻是物有所值！ 東海酒家 地址: 鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈2樓 電話: 28877112
