最近從朋友圈中得知；有群熱血之士跳進廚房，以提供「本地」食材、零味精烹調的理念，開設了一間極具意義的食肆，一於叫衆人也吃得健康有營；對於此等善念；當然要大力支持！ 點擊圖片放大 舖子位在沙咀道遊樂場附近，距荃灣地鐵站約10分鐘路程。  茶餐廳的格局  左邊有間半開放式的VIP房，約可容納12人，以單車作主題，更有車神黃金寶所贈的單車及簽名；完完全全的香港精神！  匆忙到達，先要點喝的順順喉。自家製雪耳蘋果水，有凍有熱，清甜滋潤。  這裡有六款套餐，包括： 超級花豬（梅菜扣肉） 豬都有火（火焰金沙骨） 夠薑豬豬（薑汁煮豬腩片） 有點騰雞（鮮浸本地活雞） 素未謀面（本地有機菇炒什菜） 八戒髀髀（咸酸菜燜豬髀） 主菜 前菜各一客、飲品一杯 及 豬骨濃湯拉麵 或 糙米飯配麵豉豬肉湯  前菜： 醉豬手～ 豬皮Q彈爽口，肉質軟腍、酒香迷人，是一碟稱的前菜。  有機田園沙律～ 清爽的沙律菜配小巧甜美的車厘茄，以麻醬調味，簡單就是美！  黑松露流心蛋～ 呈深燈色的流心狀態，再加點黑松露及白芝麻更覺添香。  蜜燒粒粒豬～ 甜蜜有肉感、富肉味，的的骰骰，一口一粒很易叫人吃過不停。  超級花豬（梅菜扣肉）～ 傳統客家菜，肥的部分爽而不膩，瘦的部分鬆化；來自惠州淡水的梅菜鹹甜度適中；兩者結合便是無敵的Rice Killer！  豬都有火（火焰金沙骨） 「火喉」十足的金沙骨外層香脆，肉質爽而有肉味；又是送飯能手。  夠薑豬豬（薑汁煮豬腩片） 食材夠新鮮，簡單的配搭也能吃出滋味來，薑汁洋蔥混豬豬正是我喜愛的家常味。  有點騰雞（鮮浸本地活雞）～ 薄皮雞，不見「黃黃」肥膏的蹤影，肉質嫩滑；新鮮雞就是不一樣！  素未謀面（本地有機菇炒什菜） 除了肉食外，餐廳也有素食提供，而且味道很不錯，值得一試。  八戒髀髀（咸酸菜燜豬髀）～ 豬肉滷得軟糯入味，配咸酸菜一起吃，解膩爽口。  套餐的主食除了糙米飯外，還可選擇豬骨濃湯拉麵或麵豉豬骨湯拉麵；湯底以豬骨淆製8小時以上；不加味精，但麵條的鹼水味卻稍嫌重手了一點。 除套餐外，還有私房菜供應，每位$300起(但需5天前預訂)，有興趣的，不妨與店家商討一下。 今晚我們試了其中三款，包括蟠龍鱔、燒乳鴿和紅竹蝦菇麵。 蟠龍鱔～ 肉質爽彈、鮮度無容置疑，與濃濃的豉椒香是那麼合拍；過不了多久便被一掃而空了！  燒乳鴿～ 皮脆肉嫩，骨酥入味；帶點野味香，惹人垂涎。 點擊圖片放大 +2 紅竹蝦菇麵～ 將已磨硏磨成粉的有機啡菇混入麵粉而成的啡菇麵有嚼勁；紅竹蝦爽口彈牙，配濃濃的芝士汁份外滋味，忍不住連吃了兩大碗。  甜品奶凍～ 香甜滑溜的奶凍綴以藍莓及芒果粒，也是很不錯的選擇。 點擊圖片放大  用「心」做的食肆在今天已是為數不多，再加上如此有理念的更屬鳳毛麟角；實在值得大家支持！ 小農夫拉麵食屋 地地:荃灣沙咀道 169 號地下 電話:36187819
