喜吃中菜，但二人世界或三兩知己總是難以成事；早前家住荃灣的友人相約一衆好吃之徒飯聚，選了她居所附近的如粵滬中菜廳，乍看地點較隔涉，但其實鄰近「荃灣西」站，交通尚算方便。  小時候於酒樓常見的「福祿壽」至今已不多見，再遇難免多添幾分親切。  不遠處竟還有一套Q版的「福祿壽」，很是有趣。   先來幾個開胃前菜  醉雞～ 經以花雕調成的醬汁滋潤過的雞肉嫩滑入味，溢出淡淡酒香，冰鎮後的肉質更有彈性；皮也脆脆的，絕對是人見人愛！  蔥油蜇花～ 小時候喜歡用「橡筋」來稱呼被切成絲的海蜇皮，除了外型；口感亦有點相似吧(當然那是較為次等的貨色)；相比之下，我更愛海蜇頭的豐厚肉質及鬆脆彈滑口感，澆了以溫火熬出來的蔥油，好吃！  豬腳仔～ 皮肉皆嫩、滑中帶爽，以白鹵水入味；既吃到汁料的甘香；卻不會蓋過食材本身的味道，配這妙齡豬腳最適合不過了。  素叉燒～ Fake Char Siu ? 又假得幾真噃！調味與真义燒無異，做到外脆內軟，大家也吃得開懷！  蜜汁叉燒～ 有仿當然要有真；來個兩相比拼吧！鬆化富肉香，調以香甜的蜜糖，那能不好吃？  蟠龍燒大蝦～ 油泡虎蝦配上酸酸甜甜的醬汁，爽彈香口。  上湯焗大蝦（伊麵） 蝦肉同樣爽口彈牙，且蝦背已用刀破開，免去拆蝦的繁鎖；伊麵索滿了湯汁的精華；鮮美好吃。 點擊圖片放大 +2 海皇酸辣羹～ 添了海鮮的豪華版家常川菜湯品，集酸、辣、咸、鮮於一身，既能醒酒、又能打開胃囗，以迎接後後續的主菜。  經典話梅雞～ 雞件保持鮮嫩，話梅汁酸而不膩；好吃非常，多吃兩件也不為過吧？  雲腿扒津白～ 帶咸香的雲腿和清甜的津白一向都非常匹配，尾段吃這味最適合不過。  生果（西瓜、提子和蜜瓜）～ 清甜爽口，味不作假。  腰果露湯丸～ 腰果味香濃，然以蓮蓉作餡料的湯丸卻被腰果的香氣掩蓋，有點強弱懸殊之感。  荃灣的食肆向來給我的印象都較為草根，卻原來也有食物不錯而環境舒適的選擇呢。  如粵滬中菜廳 地址: 荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓 電話: 22802923
