約了朋友在時代廣場看展覽,看罷他說有點點餓意,説起最近熱談的流沙蛋黃西多士,反正店子就在附近,當然立刻起行。 下午茶時間有很多不同選擇,侍應推介這裡的中湯真材實料,只需另加$10便可,朋友好有興趣,就叫來一試吧。 餐湯(粉葛赤小豆煲鯪魚豬骨)~$10 湯底清甜帶肉香,沒怎麼感受到有「師父」的影子;經長時間㷛煮的豬肉依然不帶「嚡口」之感,再加上赤小豆、鯪魚及粉葛,便是一碗現成的住家靚湯了。只是湯面油份不少,如喝之前能做一點除油功夫就更好了。 南瓜薯餅拼瑞士雞翼~$38 炸得酥脆的南瓜薯餅竟然加入小量南瓜皮,不知道是否有什麼特別原因呢? 南瓜餅味道香甜又飽肚;雞冀有四件之多,外皮微脆,顏色不是太深色,外貌有點似滷水雞翼,嫩滑多汁。 鎮店流沙西多士拼田園沙律~$46 極邪惡,一切開,蛋汁已四處流淌,蛋黃味甜而香濃,和炸得外脆內軟的西多同吃;好味到雙眼微咪,兩者的組合竟是如此美妙,旁邊的蜜糖反而是派不上用場了。吃這個的要訣只得一個字 - 「快」!不然浸在那澎湃的蛋漿過久便會變淋,令食味大打折扣。 點擊圖片放大 一旁的是兒時回憶 - 當時真的以為沙律就是雜果/菜加卡夫奇妙醬呢! 奶茶 茶味不算太濃,卻非常滑口,只下了少許糖;正好平衡一下吃完西多後的甜膩感。 水準比想像中出色,尤其是中湯和西多士,下次可以再來試試其它 華倫餐廳 網址: https://s.openrice.com/QrbS03Ri700 地址: 銅鑼灣 禮頓道28-30號地舖 電話: 2505 8099