普世歡騰、聖誕將至，又是去食聖誕大餐的時候，早聞薈景的自助餐水準頗高；對自己好啲，要吃當然要吃好的了。 大家要特別注意，餐廳是位於6/F，而非4/F；（ Openrice 資料顯示4/F）。 明亮光潔的大堂 某些銀行的信用咭更推出各自的優惠 進入餐廳，首先看到的是一個大大的水Bar， 剛推出的聖誕大餐「隹節盛薈 味遊鮮景」，名字取得相當貼切及有意境。 各個不同種類的食物區域 點擊圖片放大 +7 款式及種類繁多，真的令人有眼花撩亂之感。 於聖誕節期間，更推出一些節日限定食品，這些充滿童趣、造型七彩繽紛的甜品，不要説小朋友，就是大朋友們見到也大感興奮！ 就如這個「黑魚子蟹肉金杯」，小巧精緻，酒杯底層鋪上黑白芝麻、脆米及食用花，置於其上的香脆金杯內藏了蟹肉沙律及黑魚子；估不到鹹香的黑魚子和鮮甜的蟹肉是如此搭配；真的是啖啖滋味在口中呢。 Naan烤得酥香軟熟；有原味、南瓜和粟米三款選擇，個人最喜歡南瓜味，淨食已非常吸引，附帶的牛油，乳酪和油醋汁似乎有點派不上用場。 點擊圖片放大 印度式烤鵪鶉及香蕉伴紫辛苗～ 法國鵪鶉烤至金黃色，皮脆肉嫩，調料中的茴香及辣椒更能刺激味蕾，增添食慾。 燒馬介休香葱沙律 ～ 食完濃味的鵪鶉，來點清盈之選，車厘茄、紫洋蔥及橄欖味道清爽，伴著結實微微帶鹹的馬介休，相當不錯。 蠔葉高湯灼象拔蚌 ～ 一份份預先備好的食材(芽菜、蝦、馬介休及象拔蚌) 置於盅內，廚師在客人落order後便現場烹調，熱辣又新鮮；蠔葉？怎麼看也是一片普通的葉，請教廚師是怎麼一回事，原來這片來自澳洲的葉子經煮熟後會釋出陣陣蠔味；名稱便由此而來。集合多種海產烹煮而成的湯底清甜鲜美，蠔葉果真帶有微微蠔味，頗為有趣，值得一試。 點擊圖片放大 海紫蘇苗焗帶子～ 北海道帶子碩大爽口，面頭的海紫蘇苗平衡了醬汁的膩感。 煎蟹餅配甜粟奶油汁～ 蟹餅外層酥脆，咬一口，內■的蟹肉澎湃而出；加上奶油汁及粟米片，口感更添香脆滑溜。 比利時式炒青口～ 用上蘇格蘭青口，size不是太大，但重要的是肉質鮮嫩，伴以薯角同吃更覺滋味。 點擊圖片放大 火雞卷伴毛茄苗～ 聖誕節當然要吃火雞應應節啦，餐廳選用澳洲火雞，餡料用栗子和火雞肝臟製作而成，內臟的特有甘香豐膄可彌補了雞肉味的不足。 鐵板香煎大蝦 ～ 虎蝦外層煎得非常香脆，惜蝦肉較為乾身，還幸食材新鮮；蝦味濃郁，配上小椰菜及紫色西蘭花同吃，頗能中和油膩的感覺。 點擊圖片放大 燕窩花膠蛋白杏仁露～ 花膠煮得非常軟淋，杏香而味道又不會過甜，喝罷口唇黏黏的；可想而知膠質多豐富，現場所見，非常之受女士們歡迎呢。 聖誕特色甜品還有以下這些： 果蜜紅酒燴梨、朱古力水晶球、脆糖蘑菇樹頭餅、粟子焦糖布甸、柚子芝士餅和仙子彩虹奶凍等。 點擊圖片放大 +4 個人就比較喜歡這個彩虹奶凍，層次分明、色彩豐富，極其吸引，而且嫩滑非常。 別出心裁的設計，美觀又實用。 最後必然要飲番杯我至愛的 Earl Grey Tea 解解飽滯感。 食物水準果真出色，下年一定再來。■ 薈景 網址: https://s.openrice.com/QrbS0HQy100 地址: 灣仔 港灣道1號香港會議展覽中心4樓 電話: 2582 7250
