之前因疫情多月沒外出食飯,更沒機會到粥鋪食糖水,很懷念粥鋪的味道。老公突然話想食綠豆沙,我找找材料,家中沒有海帶 (聽說比較難處理,也沒有買過),我找來了百合來配搭。 功效:綠豆 - 清熱解毒、消暑百合 - 潤肺止咳、清心安神陳皮 - 理氣、化痰片糖 - 驅寒材料:綠豆x120g (約大半碗)百合x20g (約小半碗)陳皮x1片片糖x1塊 (只是斷開了) 做法:綠豆洗淨,用水浸半小時百合洗淨,用水浸15分鐘陳皮洗淨,用水浸15分鐘,刮囊將以上3種材料加入1.5L水,大火煮滾,轉中小火煲45分鐘加入片糖,再煲15分鐘熄火,焗15分鐘,完成有起沙的效果,啖啖綠豆,味道清甜,雖然沒有用海帶,但老公話比粥鋪的味道更好~