7 月 11 日！星期四！11AM！ ── 「一蘭拉麵 (香港銅鑼灣店)」 開幕！ . 記得第一次吃一蘭拉麵，是在新宿東口的分店，一試難忘！ 印象最深刻是它的麵條非常幼身，但卻有 al dente 口感，掛湯度高，而且久浸不易發脹。 一蘭還將拉麵做得更精細：從湯頭濃淡、麵的軟硬度、大蒜蔥叉燒等配料的要求，都可依個人的喜好來選擇， 所以，縱使一蘭的湯頭只有豬骨湯一種，卻可滿足許多張挑剔的嘴。 . 今次香港銅鑼灣店，是一蘭在日本以外的第一間海外分店， 聽聞一切的格局、經營模式等都會跟足日本， 亦會考慮像日本大部份一蘭一樣 24 小時營業！ 我已準備就緒，待香港分店開幕時，可以比較一下跟日本在味道上的差異。 而最愛嚐新的香港人，你又準備好洗版了嗎~？ . 「一蘭拉麵」威水史： 一蘭 1960 年在福岡創業，2001 年進軍東京，現時全國有 40 多家分店，但仍以福岡地區分店的營業額最高。 . 九州最著名的拉麵，就是豬骨湯 + 超幼身拉麵。 (骨膠原十足的豬骨湯底) . 食拉麵前要填問卷，以便師傅為你 tailor-made 一碗你專屬的拉麵。 . 一蘭拉麵格局像自修室，每個都是自閉位，私穩度極高！ . 一蘭拉麵 (香港銅鑼灣店)，7 月 11 日開張喇~~~~~~ . 一蘭拉麵位置：謝斐道，銅鑼灣廣場 2 期後面！
