酒量不好的我，去到酒吧見到一杯杯的cocktail都不敢叫，第一是怕難入口，第二是不知那些的酒精比較多，只敢叫果汁；今次有機會一晚間嘗試幾款cocktail,還能夠親自調出一杯飲品，真是既難忘又好玩！ 香港調酒學校於2003年創辦，是全港首間國際調酒師協會(International Bartenders Association，簡稱 IBA) 認可執照之指定培訓中心，導師均為考獲國際認可執照或擁有十多年酒吧管理經驗的調酒師。 位於尖沙咀加連威老道同順興大廈，地點方便，課室裡放滿各式各樣的酒／糖漿/酒杯等，設備齊全。 右邊的是項目總監Wing Chic，左邊的是調酒師Kit Sir. 今晚會做十杯飲品，學校可能怕我們空肚飲酒會嘔，體貼地準備了西餅及飲品，哈哈！ 十杯飲品包括： Tequila Sunrise Blue Kamikaze Cosmopolitan Grasshopper Long Island Iced Tea Lychee Martini Mojito Nothing Sex on the Beach After Five 點擊圖片放大 做法除了Shake, 還有Layer, Stir及Muddle. Layer的，淨睇已覺得難，我不敢在人家前出醜了，所以選了其中一杯Shake的類別 – Cosmopolitan，原來都可以做出三種味來（青檸、檸檬、橙），檸檬味比較好飲。 點擊圖片放大 Kit sir教導得好好，叮囑每杯都要滿滿的，否則客人會不喜歡，一點也不馬虎。還示範了現時很流行的藝術飲品。 在有限有時內讓我們柴娃娃的調10杯飲品實在不夠時間，在眾多同學仔要求下，Kit sir示範了”林寶堅尼”，我都是第一次見識這杯飲品，但據說是好看不好喝的。 學校還送了我們一個Shaker，又有手調飲品的份量資料，可以在家玩玩了。 香港調酒學校有各類課程、調酒及表演服務，詳情請可到 http://www.cocktail.hk/contactus.htm# 了解。
