上週末沒有做懶蟲，就是為了跟朋友入西貢來個米芝蓮一星午餐鋸鮑魚。 說真的，非常少到西貢，除了N年前的行山及釣墨魚；原來這邊也有蠻多喝咖啡的地方呢﹗等下次有時間再放慢腳步遊玩一下﹗ 這天去到市場街這邊的六福菜館，連續15年取得米芝蓮一星榮譽，就知道實力非凡啦﹗ 我們點了幾款招牌菜式，先來西貢地道魚湯 $248一窩，完全有家的味道，好像我媽煲的蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯 (我媽是煮餸能手)，每口都是濃郁鮮甜的味道，記得要趁熱飲啊﹗ 椒鹽奇脆豆腐 $120，外層脆皮已均勻地沾上椒鹽，基本上都不需再蘸喼汁，一口咬下，那熱騰騰又滑溜的豆腐，叫人回味。 椒鹽焗大連鮮鮑魚 $320/3隻，鮑魚有手掌般厚，口感細嫩，既惹味又不會搶去鮑魚自帶的淡淡鮮味，就連鄰座的客人也推介的一道菜式。 米湯低溫慢煮元貝 $530/5隻，元貝肉質緊緻，以營養豐富的鹹鮮米湯一併食用，味道甚麼鮮美。 天婦羅桶蠔生菜包(例牌4隻) $288，美國桶蠔夠肥美，炸得鬆脆香口，搭配沙律醬及以生菜包著吃，大大提升美味程度。 薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底 $535(4隻)，爽甜蟶子以薑蔥爆炒已經勁好味，配煎米粉底吸汁並以煲仔形式上菜，好惹味。 西貢艇仔蒸飯 $288，這個真的私心推介，用上魷魚乾、蝦乾、銀魚仔等加上蝦醬同蒸，每粒飯粒都充滿海味的味道，蝦醬只是輕輕的調味，味道不太突出，反而讓我吃完一碗又一碗呢﹗ 豉油王炒麵 $168，看似普通，但要炒得麵條夠乾爽，也要點功架﹗灑上大量芝麻，增添香氣與口感﹗ 幸好飯後還有甜品，是菜館泰國師傅自家製的泰式甜品，送完即止啊﹗ 六福菜館西貢市場街49號地舖以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異， 如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡Email: sugar_tang77@hotmail.comIG: https://www.instagram.com/sugartangly FB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld
