朋友問我幾時去日本旅行，我都想去旅遊吃喝玩樂，但不想plan行程，哈哈哈…… 先不想太多，想吃到日本各地時令食材美食，就去到香田日本料理餐廳，最新推出的春之會席饗宴(梅)，已經可嚐到令和怪物、魔鬼魚、茶美豚等等，加可升級享用4%奇蹟之薩摩牛或立鱗燒甘鯛啊﹗ 如月之鮮味 - 海老高野豆腐、柔煮北海道章魚、福崗番茄蜜糖漬從柔煮這烹調方式，就知悉章魚的軟嫩度，味道濃郁，細嚼下更鮮甜。福崗番茄蜜糖漬伴梅酒啫喱，甜酸味道好開胃，讓我有足夠空間去迎接以下美食。 旬之鮮味三點 -日本季節時令生蠔、時令直送刺身岩手縣令和怪物，我這隻已不算大隻，朋友那隻比手掌還要大，肉質飽滿，鮮甜嫩滑。刺身是鮮嫩肥美的深海池魚，油香細膩；厚切鮮甜帆立貝，輕沾醬油已經好美味。 意猶未盡，剛巧又遇上愛媛縣 星鰻苗及大拖羅 (另加HK$198)，時令刺身就是鮮味十足。愛媛縣星鰻苗，潔白透亮，自帶鮮甜，口感滑溜微黏又Q彈，加上紫蘇花及醬油同吃，好得意。 粉嫩又肥美的大拖羅，入口即化，鮮甜甘香的魚油瞬間充斥口腔內，太美味了﹗ 揚物 - 魔鬼魚臉頰肉魔鬼魚臉頰肉炸得脹卜卜的，這罕有食材，肉質緊緻鮮甜，帶有軟骨位，香口而不油膩，別看小這3粒臉頰肉，已經讓我有飽肚感。 燒物 - 帆立貝雲丹燒雲丹燒已經夠邪惡，用上特大帆立貝，好厚肉，滋味倍升。 燒物 -八丁味噌燒黑豚八丁味道濃郁且鹹香，黑豚肉與脂肪比例平均，燒得香口又惹味。 煮物 - 北海道松葉蟹肉濃豆腐自家製豆腐用上日本阿蘇山泉水及日本黃豆製作，雖則是硬豆腐，豆味濃郁，而且鮮甜的蟹肉羹讓豆腐口感變得滑嫩，美味。 強肴套餐煮物原本跟壽喜燒，可加HK$148轉「4%奇蹟」之薩摩牛或立鱗燒甘鯛。 立鱗燒甘鯛，平日我連魚皮也不會吃，但看到這道手工料理，就連魚鱗都要吃下去﹗魚鱗片片立起，炸得酥脆可口，魚肉緊緻清甜，口感豐富，伴以日本茗荷酢橘汁，酸甜口感，有點像蕎頭，令人胃口大開，而且有解膩感。 吸物 - 茶美豚赤味噌湯好足料，有本菇、蘿蔔、茶美豚肉等等，赤味噌的濃郁風味，加上肉質細嫩的茶美豚，富肉香又不羶，讓味噌湯更為鮮味。 甘味 - 川中醬油伴香草雪糕這款醬油有點像糖漿的質感，直接嚐了一口，是鹹鹹的，伴在香草雪糕中，味道180度轉變，鹹甜有序，完全沒有違和感。 餐廳入口更有祈福板及茶室位置，享用完美食，順道又可以打打卡啊﹗ 春之會席饗宴(梅)HK$1488 (兩位起)買一送一限時優惠 香田日式料理KOUDA Japanese Restaurant旺角太子道西193號帝京酒店1樓電話: +852 2622 6167 以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異， 如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com IG: https://www.instagram.com/sugartangly FB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld
