Truffle Season,當然要捉緊吃松露,今個星期就品嚐了黑松露啦! Le 188的水準一向高質,期間限定的黑松露菜式,當然也不例外。 坐在41樓高,望著維港晚膳,真的好寫意。 多謝友人悉心安排的a la cart,先來加拿大帶子薄切配黑松露及榛子香草醬。除了黑松露及帶子,還看到有其他一款食材嗎? 就是芝士片喔! 原片黑松露好美觀,3種食材大小均一,方便一口吃下。鮮甜帶子片與突顯黑松露的幽香,但芝士較為咸香,有點搶味了! 香烤迷你南瓜湯配黑松露及忌廉,南瓜湯都被大片又完整的黑松露封口了,真材實料得沒話說,把黑松露浸一浸在湯中,香氣四溢,南瓜湯中還加入了煙肉,口感既是綿密又美味。 點擊圖片放大 再來,一道非黑松露菜式,是好吸睛的波士頓龍蝦球及蟹肉配荷蘭黑番茄及香辣番茄凍,太感動了!龍蝦球好有活力似的,每口都是鮮甜無比的蟹肉,好滿足! 香烤多寶魚配黑松露伴(牛肉醬)薯仔及油漬大蒜,多寶魚好厚身,肉質結實平滑,膠質蛋白含量高,夾著油漬大蒜一起吃,味道鮮甜。 超喜歡這個伏特加配檸檬雪葩,注意啊,下層熊仔糖只作裝飾,不能吃啊!一匙到尾,瞬間感受那衝擊味蕾的酒香與檸鮮,醒神! Le 188° 餐廳及酒廊 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓 以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld