早已聽朋友說酒鍋食物質素高,好有水準,就趁今天放半天假,與閨蜜來到尖沙咀酒鍋。 推開具中國特色的紅色大門。 餐廳內裝潢既保留中國特色又帶點新潮不覊。 酒鍋湯底有特式又味濃,用上醬料的機會應該不大, 看著懷舊瓦埕, 突然讓我想到兒時的家家玩。 由14/2至11/3期間,推出了情人節限定湯底和配料,這個 Sweetness Overload甜絲絲$308。 在半邊鮮雞上插上棉花糖,當火鍋熱力上昇,棉花糖會慢慢溶掉滴入湯底中;加上食用花的點綴,蠻漂亮的啊! 點擊圖片放大 意想不到揭開雞隻後,原來蘊藏著大量菇菌和大塊厚身花膠, 更有冬瓜環包圍著,非常豐富。鮮雞 皮滑肉嫩, 雞肉吸滿了湯底 的鮮甜,又有濃郁鮮雞味,冬瓜環鮮甜無比, 像在喝冬瓜湯似的,讚! 二話不說,在還未放入火鍋配料時,先喝喝湯底,以藍莓鮮奶湯底,加上花膠、椰子、鮮雞等,好鮮甜美味。 待火鍋煮熱時,先來個小食 - 鬼五馬綠$58, 在脆脆的油條上放上蝦膠後同炸, 再放上魚子醬增添鹹香味,可口非常。 雖然椰子雞煲已有肉類,但還是忍不住要點日本頂級黑毛豬豚腩肉$158,性價比高, 熟透後沒有過份縮水,口感嫩滑,豬味濃但沒半點臊味,肉汁豐厚。 點擊圖片放大 打邊爐不能沒有手打丸,七星報喜 $88, 與剛剛的棉花糖,都有讓人喜悅的效力,大概有香芋、粟米、黑松露味,體積不大, 每粒的彈牙程度相若。 情人節不單止甜蜜浪漫,還要有花才夠完美,看似是小食的心花怒放 $78,是以酥軟的手製水餃皮包著鮮蝦豬肉及黑松露。 裡面的餡料是生的,吃之前記得要放入鍋中呀﹗熟透後的心花怒放,水餃皮變得滑滑的,一口咬開之際,黑松露味隨之湧出,加上爽彈鮮蝦與鮮甜豬肉,挺特別的啊﹗ 即炸手工紫菜嚮鈴卷$48不過不失,勝在裡面加了塊紫菜,作小食可作火鍋配料又可。 最後,有蔬菜拼盤$58,剛好的二人份量,全都新鮮爽甜,為今餐來個菜肉平衡。 酒鍋 尖沙咀天文台道8號2樓1號舖 以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。 ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld