自從大少購入Breville咖啡機之後，跑到哪裡都會買點咖啡豆回來，不說外遊，就算在香港去到一些有自家烘焙的咖啡豆，也會買點回家 但過了些時日，加上轉為在家工作，偶有會發生想喝咖啡卻沒有咖啡豆的狀況 ╮(╯_╰)╭ 郵購在海外、台灣等地都十分普及，但香港，還是在起步階段 到底，大少當初在那裡找到 White Owl Coffee 的呢？（令人懷疑整天對著電腦不是工作，只是到處找咖啡豆！哈哈） (2015.3 小更新，White Owl Coffee 已經改名為Bean Curious咯） 郵購 Bean Curious 的咖啡豆很簡單，登記資料，到 PayPal 付款就可以 然後每隔星期，安在家中就會收到新鮮炒好的咖啡豆！ 這是我們半年前第一包收到的咖啡豆～ 我們喜歡這間店，除了支持本土小店之外，也是因為新鮮感 每兩星期寄來的豆都是驚喜，不用選擇，就看店家有什麼豆炒好啦，就寄什麼過來（我們訂的是每兩星期一包，還有每月一包、每星期一包，兩個選擇，每包200g包裝；訂購前可以先拿 50g free trial 先試試~ ） 寄來的都是在香港本土新鮮炒好的咖啡豆 之前在Browny Coffee學炒豆時學懂了咖啡豆炒好了一星期後才可以喝 因為要養剛炒出來的咖啡豆排氣（主要為二氧化碳）就算真的沒有豆，也要待兩三天才好，不然也喝不到咖啡豆最好的味道，再好的豆都給浪費了 完全排氣後，最佳的品味期限是一個月內，排氣後的一星期為最佳時間，之後只會越來越差 所以收到之後，就要看好標籤上註明的最佳品味期限咯 經 Hong Kong Post 平郵寄來的一小箱子 大概收到幾天之前會給收到店主的電郵，簡單也會給咖啡豆介紹一下 有些人試過真的喜歡，可以額外再購，但就要視乎還有沒有存貨 要開箱咯，裡面就是一包咖啡豆 這次跟一月初收到的是同款（偶然也會重複口味），是哥倫比亞的 Pitalito Estate Supremo 顏色很深，聞起來有點花香，喝下去有點朱古力味，油脂豐厚，整體感覺都很平衡 其實，Bean Curious 是由一批設計師業餘創立 難怪咖啡包裝袋上的label這麼精美！ 至今收過的不同款式，最喜愛就是秋季的紅葉設計 而大少也是最喜歡那一次的咖啡豆 － 來自巴西的獨特咖啡香 到冬天，標籤上的貓頭鷹也披上了頸巾和聖誕帽，背景更是冬日感滿分的雪花～ 在聖誕前的一次更收到驚喜小禮物，50g的藍山咖啡豆！ 順帶一提，即磨咖啡豆對一杯咖啡來說是很重要的，新鮮磨出來的咖啡粉令到整個環境都充滿咖啡香氣，也直接影響咖啡沖調出來的品質。時間一久，香味和油脂都會揮發，正正也解釋了為什麼 Bean Curious 只售賣咖啡豆，不設預先磨豆的服務 ～ 正如 Bean Curious 網頁所說，喝過新鮮烘焙的咖啡豆，真的回不去 雖然我們還沒有到要親自烘焙的瘋狂階段，但用過新鮮咖啡豆，就算不是專家，也能喝得出與巿面上存貨很久的零售咖啡豆的分別！ Bean Curious http://www.beancurious.com Browny Coffee https://www.facebook.com/brownycafe Breville Hong Kong https://www.facebook.com/pages/Breville-HK My Blog www.sugarada.com
