🍵抹茶芝士蛋糕Matcha Cheesecake🍵點擊圖片放大 +3 7‘ 圓形模餅底:Oreo 餅乾12塊牛油溶液:40g麵糊:Cream cheese: 400gSugar: 85gEgg: 2Vanilla Paste: 2gSour Cream: 200gCorn starch: 2 tbspWhiping Cream: 150mllemon juice: 1/4Oreo夾心餡:餅底剩餘的Matcha powder: 10gCream cheese 加糖,加oreo夾心攪勻。逐隻雞蛋加入,攪勻。加入Vanilla Paste,Sour Cream,Whiping Cream,檸檬汁攪勻。最後加入鷹粟粉攪勻。分成兩兜,一兜加入10g抹茶粉攪勻。然後把兩兜麵糊從中間相間倒入模。倒完後用筷子畫圓圈攪一攪,攪出滿意的圖案。焗爐放一盆熱水,預熱180°C,焗30min,降溫150°C,焗40-45min熄火,等一個鐘雪6小時裝飾:灑上抹茶粉或者糖粉🌟餅底可用消化餅代替🌟因為有oreo夾心所以減少了糖份量,如果沒有oreo夾心可以增加20g糖🌟麵糊過篩會更加幼滑,因為我懶所以這次沒有過篩#UBlog母親節甜品食譜