點擊圖片放大 材料 : 苦瓜 1-2條 (視孚大細) 話梅 10~15粒 (用平價話梅便何) 桂花糖 1湯匙 鹽少許 做法 : 1. 先把苦瓜洗淨, 切成細段待用 2. 煲滾水(大概可以蓋過苦瓜) 3. 熄火, 放入話梅焗5-10分鐘 4. 加入一湯匙桂花糖, 鹽及苦瓜 5. 再開火煲滾後熄火 6. 打開煲蓋待涼 7. 待涼後 入盒/入樽 放入雪櫃一天, 味道更佳.