屋企有條熟到就爛嘅香蕉, 最好就用嚟整muffin啦~ 因為快! 靚! 正! 呢張影到似某牌子出品 ^^ 材料 : (大杯 4個, 細杯 6 - 8個) 蛋 1只, 抵筋麵粉 150 g, 泡打粉 6 g, 糖 65 g, 無鹽牛油 50 g, 牛奶 70 g, 熟香蕉一條, 已烤合桃 少量 做法 : (預熱焗爐180度) 1. 麵粉與泡打粉一同過篩備用 2. 牛油坐溶備用 3. 牛奶坐暖備用 4. 蛋與糖坐暖水打起至cream狀 5. 加入坐溶牛油(2)和奶(3), 用手打蛋器快手拌勻 6. 再加入香蕉蓉拌勻 7. 分兩次加入已過篩的粉(1), 以fold in方式快速拌勻粉類 8. 倒入模中, 以180度, 焗約25~30分鐘 *** 由於每個爐溫不同, 視孚火力決定時間長短 ***