尖沙咀1881 是擁有過百年歷史的前水警總部,集時代感及文化氣息的香港法定古蹟,很有歷史價值,今次有幸在其中一間餐廳 王子飯店 用餐,大家來跟我去參觀一下,看看有什麼美食~ 王子飯店內裡裝潢配以紅磚牆身,有中國傳統味道 今次品嚐是特選吉品鮑魚.花膠盛宴 先上小食,有芭樂及脆脆,芭樂灑上話梅粉,甜中帶梅,一個很好的開胃前菜,而且也可作飯後果。而金黃色的脆脆少辣幾惹味。另外的XO醬是餐廳自家製作,帶香又不會太鹹,喜歡的更可買回去。 煙薰素鵝 素鵝包著豐富的餡料,冬菇絲、木耳絲等,品嚐散發少許煙薰香味 一直想像天下第一包到底是什麼,原來餐包是也? 咬了第一口,質感如棉花糖般軟熟,相當有驚喜,內裡是濃郁的叉燒餡 西班牙黑毛豬叉燒,十分熱騰騰上檯,而叉燒有肉汁之餘又有嚼勁 椒鹽九肚魚 薄薄的炸粉包著嫩滑的九肚魚魚肉,再配旁邊的椒鹽一流 杏汁銀肺花膠湯,是我喜愛的湯水之一,養顏潤肺~~ 杏汁湯滋潤,花膠屬於薄身帶點彈性,而豬肺也美味。 今餐主角出場了,30頭吉品鮑魚伴鵝掌 鵝掌肥美入味 30頭吉品鮑魚切開有少少黏刀,見到有少許溏心,鮑邊軟,炆得軟熟中帶黏黏彈性,鮑汁味道濃郁 頭抽皇煎焗大虎蝦 如大半隻手掌般大小,好震撼,薑蔥味好吸引,大虎蝦啖啖肉正呀 隨後有上湯浸時蔬、意大利黑松露炒飯,炒飯上有炸過乾瑤柱幾特別,但炒飯太乾身,如果加蛋炒應該更好 最後是生蘑黑芝麻凍糕,黑芝麻味相當濃厚,好似品嚐芝麻糊一樣,不錯 如有任何查詢,歡迎fanpage inbox / ig direct~ Starki.ki fanpage: https://www.facebook.com/starki.ki.lau/ IG: kiki_lwy https://www.instagram.com/kiki_lwy/ email: lwyki@yahoo.com.hk