係蘭桂坊這個酒色之地，不難發現形形式式、地道及特色的各國美食！ 係呢度，就好似一個小型「世界美食街」一樣！ 係呢度，你總會輕而易舉就搵得到想要食到的美食！ 今次，要介紹的是係這個酒色世界的蘭桂坊中心，其中一間高級的印度菜！ Ista Indian Cuisine 香港中環雲咸街29號 東方有色大廈2樓 電話：2530 5353 上過一棟類似商廈的地方。 轉眼，就見到裝潢得十分華麗的酒吧！ 聽著的是印度Bollywood的音樂。 印度風情濃厚！ 係日頭，呢度係光線充足、寬闊的一間餐廳。 令人感到十分舒適。 寧靜舒適的座位，最適合三五知己黎食個brunch~~~ 先黎，飲返一杯印度地道的飲品！~~ 這一杯是「芒果和生薑」的鹹乳酪飲品：Lassi~~ 都好特別下！~ ^^ 與一眾好友傾住偈，先黎的，就係頭盤的「Vegetarian Appetizer」。 Paani Poori 先試這一款、一口食下去的蔬菜咖哩角。 很特別的是成小碗的香脆形狀。 內含一點肉及青椒。 食之前，加一點酸甜醬，再倒一點這個汁，然後一啖放入口！ 有趣的是外脆而內裡「爆醬」，好玩~~~ 然後，再試上比較傳統的印度咖哩角！ Vegetable Samosa 一看色澤，就見到炸得金黃鬆化。 但不會油、不會乾！ 而且，不像是中式的炸雲吞般的皮。 這個咖哩角的外層是更鬆化的一種。 內餡是薯仔為主，混有印度咖哩及地道香料，微辣、惹味香口！十分喜歡！ Chaman Seekh Kebab 這一款黃金條狀，以為又是炸物！ 原來是焗的，無什麼油哦~~ 但却有炸過的香脆與鬆化！很神奇！ 這是用了茅屋芝士配切粒青椒所造成。 也是一口食盡了！ Non-vegetarian appetizer 食過了素食，而家輪到了肉食了！ Lasooni Chicken Tikka 這款充滿了香料惹味的雞件。 其實是微燒過了的。 不像其他印度燒烤般，這個雞件，香料不算十分勁。 依然食得到雞件原有的鮮味。 而且，燒烤也不會過度燶，看得到雪白的雞肉嗎？ 其實，依然保持到雞的嫩度。 Boti Kebab 以去骨羊肉粒加上大量印度地道香料醃製燒烤而成。 是地道的印度菜式！ 平時去食印度菜，最喜歡的菜式之一，也是這個了！ 雖加了大量的印度香料，但口覺層次豐富。 辣度與辛度剛剛好！ 不食得辣如我的也可以應付得黎~~ Main Course Dal Makhani 以黑扁豆伴牛油及奶油所製成。 黑扁豆用料用得很足。 而牛油及奶油令到整個醬汁變得香滑。 點著印度面包，十分惹味！ Sang Paneer Adraakhi 如果，喜歡菜味濃郁的咖哩菜式，可以試試用上茅屋芝士加幼滑菠菜肉汁煮成的Palak Paneer~~ 睇相見到菠菜用得很足！是一款汁較少，比較杰身的咖哩菜式。 是一款纖維高的咖哩菜式！ 最後，是這款： Butter Chicken 用上濃香撲鼻的牛油，橙色的咖哩辣度與香滑度適中。 芳香撲鼻！伴以印度米飯或烤餅也是很好的選揀！ 當然，還可以點上這款印度脆脆的薄飯了！ 而當中的咖哩雞被煮至軟淋，伴著濃香的咖哩，令人回味。 印度的甜品！你試過未？ Staice 也是第一次試！ 一次，就黎一個印度「甜品拼盤」！ 當中包括： 1. Gulab Jamun 2. Kesari Raas Malai 3. Gajjar Ka Halum 4. Kulfi 這一款，是偏甜的甜品。 愛甜的人，可以試一試~~ 有如糖醬般的甜度哦~~~ 另外這兩款，是印度式的「雪糕」。 不是真的雪糕啦！不凍的哦~~ 是好似煉奶般的東西，甜甜的、黐黐的。 最後，紅色的，是咖哩嗎？ 膽粗粗地食一下！ 不是哦！很特別！ 脆脆的，有點咬口！ 而甜度是咁多款印度甜品中最不甜的！ 很特別啊~~~~~ 食過了這一餐，就尤如上了一堂正宗印度餐教學般！ 令我品嚐了不少特別的東西、十分有趣~~~ 下次帶媽咪黎食，唔知佢慣唔慣呢？ Staice Blog 頻道： Blogspot Yahoo Blog Beauty Life The Ztyle Wretch Beauty Exchange She Blog Style-Tips Lady Qooza Fashion and Beauty Elle Blog U Beauty StyleUp
