有時Happy Hours去酒吧，假期去飲返兩杯，都係生活上0既享受。 唔知大家鐘意飲乜呢？ 紅酒？ 白酒？ 香檳？ 啤酒？ Staice 最愛的，一定係名字特別、色澤幻彩、造型豐富0既各式Cocktail~~~ 呢一日放工，Staice 並唔係去同事或朋友去Happy Hours。反而係走咗去「香港調酒學校」度學「調酒」~~ 位於尖沙咀加連威老道同順興商業中心4樓402號 Hong Kong Cocktail School 香港調酒學校，係培訓出全港近六成調酒師的學府！~ 導師師資就當然不容致疑。除咗教授專業0既調酒資格，還有開設業餘調酒班，及同各大Event合作提供各式酒品服務。可謂一站式多元化！~ 在場，見到林林種種各式各樣的酒品，真係花多眼亂~~ 一開始，導師傑Sir就教我哋整一杯難道高0既酒：After Five 當中含有： 1/3 shot Kahlua 1/3 shot Peppermint Green 1/3 shot Bailey's Irish Cream 佢0既難道在於手要定，做好Layer這個動作。 所製作出黎0既After Five先會層層分明！~~ 同樣的方法，還可以製作Rainbow呢~~ 用上的，就係以上五種顏色的酒呢~~ 你看癲子多喜歡~~？ 再黎，就係呢杯Tequila Sunrise。 成份包括： 1 1/2oz Tequila 4oz Orange Juice 1/2oz Grenadine 好簡單地將啱0既份量0既酒一層層咁倒入杯中。 重點係要Stir出如夕陽散下的微紅色。 呢個好簡單，就連我都可以輕易做好~ 份量可以因個人口味而有增減，呢一杯橙汁味，酸酸甜甜咁，好好飲呢~ ^^ 隨後，傑Sir仲為我0地示範特色裝飾0既Cocktail呢~~ 再黎，Blue Kamikaze。 含有： 1oz Vodka 1oz Blue Curacao 1oz Cordial Lime Juice 由呢一杯開始，就去到要運用Shake 0既技巧。 傑Sir分別教我哋用上兩個不同器皿0既方式去Shake酒。 天藍色0既酒，色澤好靚呢~ 然後，輪到整Cosmopolitan嚕~ 1 1.2oz Vodka 1oz Triple Sec 1 1/2oz Cranberry Juice Dash Cordial Lime Juice 重點，依然係Shake！！ 有點果香0既酒！最適合不太喜歡有酒味的女仕~ 很易入口！~ 奶味較重一點0既Grasshopper。 對不喜歡果味Cocktail0既人黎講，係唔錯0既選揀！~ 成份有： 1oz Green Mint 1oz White Cacao 1oz Fresh Milk Mojito，另一款好受歡迎0既酒！ 成份有： 8 Mint Leaves 1/2 Lime (cut into Wedges) 2 tsp White Sugar 2oz White Rum Soda Water to top up 重點係薄荷葉及青檸一定要新鮮！ 唔新鮮0既薄荷葉及青檸只會令到杯Mojito失去咗好Fresh 0既感覺。 此外，糖0既份量一定要落足先可以帶出薄荷葉同青檸0既鮮味及除去佢0既苦澀味。 用Muddle去壓佢，要充份壓爛，同時都要混合糖份入汁液中。 加上冰及酒去Shake佢，on top先加Soda再Stir，咁就完成了！~ 輪到癲子出場~~ 整0既又係酒吧大熱0既酒品：Nothing~ 1 1/2oz Vodka 1/2oz Coconut Liqueur 3oz Pineapple Juice 呢一款，重點都係Shake 0既技巧。仲要Shake到佢係面層有一層小泡泡，這樣就最好~~ 係有點奶0既菠蘿味Cocktail。 最後，傑Sir 仲為我哋示範咗 Lamborghini 呢~~ 最壯觀係呢下！~ WOW~ 藍色0既火炎！~~ 好似變魔術咁！~ @@ 朱迪見機不可失，又黎「燒」一次！~~ 得傑Sir專業指導之下，朱迪都「燒」成功了！ 再一次係我哋面前展現藍色熊熊烈火！~ 好壯觀啊~~ 這一次調酒班0既體驗，很好玩呢！ 令我哋更一步了解到調酒0既樂趣！ 就好似魔術師咁，變出一杯又一杯好靚、好特別0既Cocktail~ ^^ 你，又鐘意飲乜嘢酒？ Staice Facebook：Staice Liu/ Paradise Garden http://www.facebook.com/Staice.Liu.Paradise.Garden Staice Weibo：http://weibo.com/staice Staice Email：staice_liu@yahoo.com.hk
