與Staice相熟的朋友，都知道我是打邊爐黑洞。永遠食不飽的！ 而我身邊的男人，更是打邊爐狂人！所以，時不時，就會走去打邊爐了！ 這一次，說是想要食點特別的，友人就介紹去了佐敦的「尚鮮」。 地段是有點偏，但也不算難搵，是一間樓上舖，細細間，要食，就最好早早book位了！ 欣賞這裡的點餐方式，是直接用上marker筆在過了膠的餐牌上寫上。 即環保、也十分方便呢~~ 這裡的火鍋湯底，很是特別！ 有海鮮鍋、鱺魚肉鍋、昆布湯、等等！ 女人為主，當然要試這個蟲草花花膠炖湯了！ 女人最愛！一上枱，就是炖好的湯，第一時間，不是打邊爐，當然是一人一碗花膠湯了！ 看得見，蟲草花、花膠的用料都唔會慳皮。 一個個的花膠浮晒上面，用料好足！ 食過了花膠湯，就會再增添上湯作為打邊爐之用。 而調味醬，更是自己主理，幾香、幾咸、幾辣都自己話晒事。 如果等不及火鍋滾，就可以先叫小食。 試了這個牛柳，很是入味！味濃，惹味得很。 發覺近排的火鍋店都喜歡前菜食刺生或生蝦，這裡也不例外。 而生蝦也偏大隻，晶瑩色彩，也不錯呢~~ 值得一推，當然是這個芝士卷！ 小心啊，食的時候可以特別小心！ 上枱時是十分熱的，一口咬下去，會有滿滿的芝士醬溢出！ 可要小心被燙到了！喜歡芝士的朋友，一定要試這個啊！ 喜歡這裡的食材特別！一黎見到有象拔蚌兩食，就兩眼發瘋了！ 前大半的部份，是生食的刺身。 而後半段是用作打邊爐的！ 個人來說，當然是喜歡食刺身的部份了！ 生食黎講，爽口非常，而且十分清甜！ 而打邊爐的部份，也不錯，但要切記，只能滾數十秒，小心過老了。 這裡的四色手打丸，很是特別。 有墨魚、蝦、豬同牛。但每一款入面所包的食材十分特別。 例如紫心蕃薯、松露等等！ 試了其中一粒的墨魚丸，入面包著紫心蕃薯，很有趣！ 想不到，都幾夾！好味呢~~ 打邊爐，當然少不了要食肥牛！ 只看色澤同雪花分佈，就已經流晒口水！ 入口，當然是牛味十足！不會太肥太瘦，肉質就是剛剛好！ 至於牛柳粒，當然口感就更有咬口了！ 同樣雪花分佈得宜，牛味濃郁。 餃子餃子！這不是普通的餃子！這是蟹粉餃子！ 見到係蟹粉，我先至食！XDDDDD 不知道有無季節性，只知好好味！ 所以一口食咗，又唔記得影相！T^T 下次再食時，一定要影相！>< 菇狂的我，諗住叫碟菇黎食。亂咁畫時，原來叫咗一碟墨丸菇！賣相可愛！十分有趣！ 因為菇會浮面，所以滾菇時，記得墨丸個邊向下，先滾熟咗墨丸先啊~~ 這裡的午餐肉，會是厚條切。 滾的時候，不要滾得太熟，如果唔係會好易爛架！ 最後，必推是這個好似油炸鬼的「蝦條」！ 上碟時熱辣辣，可以就咁食。 都可以炸魚皮咁，在上湯中滾一陣咁食。 Staice 就偏好滾幾秒，吸一吸上湯，會無咁油。而且要快，咁先可以KEEP到皮仲脆脆地。 入面釀的蝦膠也不少！很爽口呢~~ 尚鮮無煙火鍋海鮮料理 佐敦吳松街62-64 幸福商業大廈1樓 請Like 我的Fans Page，可以有更多互動有趣的分享哦~~ http://www.facebook.com/Staice.Liu.Paradise.Garden Staice Liu / Paradise Garden Promote your Page too Staice Blog 頻道： Blogspot 。. ﾟ★ WeShare.hk 。. ﾟ★ Beauty Life 。. ﾟ★ The Ztyle 。. ﾟ★ Wretch 。. ﾟ★ Beauty Exchange 。. ﾟ★ She Blog。. ﾟ★ Lady Qooza 。. ﾟ★ Fashion and Beauty 。. ﾟ★ Elle Blog 。. ﾟ★ U Beauty。. ﾟ★ StyleUp 。. ﾟ★ SheWin 。. ﾟ★ Glamabog 。. ﾟ★ Qooza Beauty 。. ﾟ★ 88DB 。. ﾟ★ How to Find Staice： Email: staice_liu@yahoo.com.hk Weibo: http://weibo.com/staice Find Staice at Instagram： http://instagram.com/staiceliu
