「牛禪」，是指如夢幻般的「禪」味感覺？！ 這天跟好友們，就黎挑戰一下，是否傳說中咁好食。 黎到位於銅鑼灣世貿的牛禪，裝潢是華麗的。 當然，還保留了日本傳統的裝潢設計。 在這裡，不用擔心食燒肉會弄至周身煙味。 因為每一個爐頭，頂端都會有部強力的抽煙機。 抽煙力強勁，基本上，燒的那個也不會熱呢~~ 七福神刺身拼盤 HK$408 新鮮的刺身拼盤，會用上時令的海鮮制成。 這一盤，有著肥美的三文魚，厚厚的帶子。新鮮的八爪魚、甜美的甜蝦。 還有油甘魚、鱆紅魚等等！一大盤，满足了我們的口癮~~ 每款刺身大約有六七件吧！份量也很足，而且鮮味十足！ 食過了開胃的刺身，當作前菜，就再飲上一杯由巨峰提子製作而成的飲品。清新解渴呢~~ 燒白鰻魚 HK$88 平時食燒肉放題，很少有大大件肥美的燒白鰻魚。 單看魚皮的色澤，就感到甘香油滑。外皮是很油潤的。 燒好的白鰻魚，外皮香脆，而微焦的魚肉，有著香脆感。 肥美的肉汁，很是美味。魚肉的肉味也很濃呢~~ 沾上酸酸甜甜的醬汁，中和了燒過後逼出黎的油份，令人一食再食。 日本牛舌 HK$188 鮮紅色的牛舌，看就覺得新鮮~~ 一般牛舌，是切薄片，或是切粒。 但很少是這樣厚切的長條型。 燒起時，滋滋的肉汁聲，香氣撲鼻！ 平時，就已經很喜歡食牛舌。 但一片片的，就少了咬口。 一粒粒，又好似不夠滿足！ 現在一條條，就既有咬口，又可以滿足口腹之癮。 咬口十足，燒得洽到好處！牛味撲鼻，而且很嫩滑。 澳洲尾龍扒 HK$138 如果想食上牛味濃一點的部位，就少不了要試上這款「澳洲尾龍扒」！ Staice 也是聽朋友介紹，所以試上一客！ 單看尾龍扒，就見到雪花比一般的牛部位更為豐富。 而厚切，想像得到一會燒好有多肥美！ 由於雪花分佈比較高及平均。 所以這碟「澳洲尾龍扒」會比一般燒牛肥美。 夾起上黎，肉質也會感覺比較腍一點。 食落口，牛味更為濃烈！而且油脂感很豐富。 喜歡濃味牛及肥瘦均勻的人，就一定要試這一碟了！ 日本牛柳 HK$388 這碟牛柳，與「澳洲尾龍扒」相比，油脂會少一點，但雪花分佈也是依然平均得很！ 日本牛柳，比一般地區的牛肉味會濃一點。 而且特點是雪花分佈平均，油脂感剛好，燒過後也不會有過份的肥膩感。 食落口，肉質嫩滑。不會有一絲絲難咬的肉絲。 可見選牛上，是新鮮嫩口的牛隻。 在牛禪食牛，可以點上一點海鹽。這樣可以有助帶出牛肉的鮮味，及中和一點油份。 日本西冷 HK$418 最後一款牛，就是日本西冷。 一般，西冷的雪花分佈會再細碎一點。 而這次，是食上薄切的西冷。 西冷薄切，也用不上要燒上很久。 很快就可以食到嚕~~ 美味的西冷，無論是沾上醬沖或是就咁食，都可口美味。 嫩滑的牛肉，就連無牙婆婆也可以應付得到！ 有時，當真要食過貴價的牛肉，才會食得出跟一般「xx餐廳」的分別吧？ 大蝦 HK$128 大大隻的海蝦，每一隻中間都切開了，而且夾上了一片的牛油。 令到燒大蝦時，牛油在蝦中融化，滲進大蝦蝦肉中間。 這樣一大盤的大蝦，見到都十分興奮！ 放入燒爐一燒，很快就聞的鮮味十足的蝦味飛撲出黎！ 牛油完全滲透融化在大蝦中。 金黃色的大蝦，燒好後十分吸引~~ 連蝦腸都挑起，就是牛禪師父的用心！ 看見雪白的蝦肉，口水直流了！ 成塊面咁長的大蝦！我唔客氣啦~~~ 蝦味十分，鮮味極濃！ 有著淡淡牛油的香氣，帶出了鮮蝦的鮮甜味！真想食多幾隻呢~~ 和牛壽喜鍋 HK$318 (大) 食過了燒牛，當然也不能放過日本很出名的「和牛壽喜鍋」！那個甜豉油的湯底，可是調味得剛剛好！ 牛肉的份量，也是很足、很多呢~~ 什錦海鮮鍋 HK$318 (大) 要海鮮？這是另一款選擇！ 海鮮的用料可是不少！而且湯底也是海鮮湯呢~~ 日式炒野菜 HK$48 食過咁多肉，當然要清清味蕾，換上蔬菜！ 這個炒野菜，看似平平無奇，其實惹味而且香口。 因為加了點爆香了的蒜片，味道就更為特別。 最後，嘆上一杯柚子酒。感覺完滿！ 柚子味清新香甜，而且入口順喉，女生們會十分喜歡~~ 這裡的甜品雪糕，有三款口味會比較特別！ 獨特的紫薯口味，清新的柚子口味，以及香滑的芝口味。 雖然這一餐，比我平是食的貴！ 但食到品質很好的美食，也是人生的一大享受！ 請Like 我的Fans Page，可以有更多互動有趣的分享哦~~ http://www.facebook.com/Staice.Liu.Paradise.Garden Staice Liu / Paradise Garden Promote your Page too Staice Blog 頻道： Blogspot 。. ﾟ★ WeShare.hk 。. ﾟ★ Beauty Life 。. ﾟ★ The Ztyle 。. ﾟ★ Wretch 。. ﾟ★ Beauty Exchange 。. ﾟ★ She Blog。. ﾟ★ Lady Qooza 。. ﾟ★ Fashion and Beauty 。. ﾟ★ Elle Blog 。. ﾟ★ U Beauty。. ﾟ★ StyleUp 。. ﾟ★ SheWin 。. ﾟ★ Glamabog 。. ﾟ★ Qooza Beauty 。. ﾟ★ 88DB 。. ﾟ★ How to Find Staice： Email: staice_liu@yahoo.com.hk Weibo: http://weibo.com/staice Find Staice at Instagram： http://instagram.com/staiceliu
