日本和風冷面要做得好食,重點就係要個汁做得夠香!今次閃閃哈打自製日式冷面,仲有自家調配梅酒冷面汁~ 睇下食譜啦! 材料: 日式幼身烏冬 2扎 紫菜 1包 醬汁: 大師梅酒 60ml 冷麵汁 80 ml 日式芥末 少許 麻油 少許 蔥 少許 步驟: 1.麵條滾水放 煮5分鐘後過冷河 2.切蔥絲及紫菜剪成條狀 3.混合醬汁材料,食得! 煮食小貼士:切蔥絲可配合麵條形狀,更容易夾起,連麵一起吃,味道更香! 影片教學:https://youtu.be/J0du8iAV0fg 閃閃哈打美食Facebook https://facebook.com/sshada365/ 閃閃哈打美食IG @sshada365 https://www.instagram.com/sshada365/