甜菜根是養生蔬菜，具有很高的營養價值，豐富的礦物質、維生素和甜菜紅素，令它成為地中海飲食必不可少的蔬菜。 甜菜根改善貧血甜菜根的葉酸（維生素B9）和鐵質，有助預防缺鐵性貧血。鐵質在人體內的主要功能是製造血紅素，它是構成紅血球的重要物質，負責將氧氣輸送到身體組織。鐵質攝取量不足，身體便不能製造足夠的紅血球，引致缺鐵性貧血。而葉酸也是製造紅血球的元素之一，所以患有地中海貧血的人士亦需要額外的葉酸。 偏食或採用不恰當的減肥方法會導致鐵質攝取量不足，而女性有周期性失血，所以患上缺鐵性貧血的機會較男性高。缺鐵性貧血令人臉色蒼白、容易疲勞、難以集中精神，還可能引致其他健康問題，如頭暈、食慾不振、免疫力下降等。 甜菜根降血壓甜菜根含有天然硝酸鹽，有舒張血管，促進血液循環之效。而且甜菜根中的甜菜紅素，能夠清除自由基對血管的侵害，並預防壞膽固醇沉積於血管壁而導致血管硬化，因而多吃甜菜根，有助減低中風的機會。 甜菜根排毒通便甜菜根含豐富膳食纖維，纖維促進腸道蠕動，幫助消化，改善便秘，將毒素從體內排出，間接減低患上大腸癌的機會。#甜菜根粉功效#天然甜菜根粉推薦#甜菜根降血壓、降膽固醇
