係香港食正宗上海菜嘅地方唔算多，但識食一定係食最正宗嘅。今次Five Explorers 就帶大家去食上海菜，感受上海的風味。 |上海一品香菜館 (觀塘) | 呢間位於觀塘廣場3樓小店，每逢晚市都會特別多人嫁。 一諗起上海菜，就一定會諗起上海小籠包。南翔小籠包 （$38/8 隻），外皮厚度適中，而裡面包住豬肉餡，食落會有啖啖肉汁。 擔擔麵 （$36） ，湯底較濃，花生醬味道會較重，辣味反而較少。但若果一個人食，好快會飽，因為都幾大碗架。 花雕醉雞（$55）冷盤菜，食落好重花雕酒味道，頭盤菜叫黎食就岩晒。 三絲炒菜膽（$ 55），三絲有邊三樣，就係有蝦仁、金華火腿、雞肉。雖然好似普普通通咁，但食落金華火腿啲味入晒去菜到，清清地又帶點咸。 韮黃炒鱔湖 ($108)，本先以為會有大量韮菜，本身以為會只得一兩舊鱔，因為鱔好貴食，點知又唔係唔喎。鱔多之餘又唔會炒得太老，帶點爽脆。 豆沙鍋餅（$ 30），食完飯食甜品係常識吧～而Explorers認象中呢款中式甜品唔係好多地方有得食，除左酒樓同上海菜餐廳。而今次豆沙鍋餅外皮煎到金黃色，食落脆脆的，裡面仲有足料豆沙，熱辣辣嘅豆沙鍋餅做甜品一流。 Edited by Five Explorers: Joey Chan SPD4459 Internet Marketing and Public Relations 上海一品香菜館 (觀塘) 觀塘開源道68號觀塘廣場2樓 （港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約2分鐘） 星期一至日: 11:00-22:00 電話:2344 1280 大家仲可以去呢個BLOG睇更多好介紹架: https://spd4459fiveexplorers.wordpress.com/2016/10/17/spd4459-five-explorers-•-傳統上海菜/
