上次提到斷食的進食時間安排,大部分都是把早餐拿掉,但是早餐不吃一定會被全家上下特別你阿媽的訓話;不吃早餐是有害健康、不吃早餐會頭暈、不吃早餐會沒力…從少聽過很多很多不吃早餐的壞處,到底早餐可以不吃嗎? 注意: 這是以我一個成年人的經驗分享比大家,對於兒童、青少年、孕婦、長期病患或用藥人士請先咨詢醫生喔 首先早餐就是 “第一餐"的意思,大部份人起床都是早上理所當然叫“早"餐,英文用的是" Breakfast“,有沒有留意到這是Break the " Fast" 的意思,就是打破"Fasting 斷食"的第一餐 ; 它們並沒有強調是什麼時候吃,只是說是斷食後的一餐。以前我也這麼認為 “不吃早餐是有害健康",168斷食的頭一個星期不吃早餐真的很害怕自己會不會暈倒、會不會虛脫、會不會突然變忘東忘西 (哈~簡直以為是不是要提早衰老的恐慌) 當我持續了一個月後發現不吃早餐感覺其實更好,跟以前的迷思比較,好像完全相反~迷思一 早餐最重要??每一餐其實都很重要,不過不一定是起床就要吃,如果前晚飲食均衡正常休息,起床後的身體還是有足夠的能量供給。迷思二 起床很餓 ??肚餓其實大部分是心理因素或是分泌胰島素後的感覺,身體進食後血糖會上升,而胰島素就會開工升高自己把血糖下降,它們就像是在玩搖搖板一上一下;而當身體血糖低後就會覺得餓,但是不代表身體沒能量,有沒有試過中午吃完大碗飯,下午2點又開始餓,是因為白飯醣份高容易上升血糖,胰島素一工作大腦又覺得餓了。迷思三 會易肥 ??不吃早餐相對是吸收較少的熱量,理論上是比較易減脂;會易肥的族群可能是不吃早餐後爆吃澱粉或油炸食物,去補償自己少吃了一餐的空虛,或是經常輪班睡眠不足、經常外食營養不均衡;不吃早餐之後每餐還是要營養均衡、休息充足,不然一天只吃一餐也是會肥。迷思四 會沒力 ??的確當我第一兩天不吃早餐是會覺得沒力,這是種心理恐懼和不習慣,過了一星期已經完全喜歡上沒吃早餐的精神狀態,除非你的早上要趕報告大量腦部工作或是大量的體力勞動需要先補充些熱量,一般的有限度運動的上班或是跑步也是不需要特別補充,身體還是會很聰明的提供你能量。迷思五 會變蠢??我覺得是更冷靜和頭腦清醒,平常吃完早餐30分鐘後開始想睡,腦筋好像塞住一樣,要等睡意過了才能集中精神;反而我不吃早餐的時候,工作更高效率,沒有睡意,還覺得身體更輕盈。雖然好多學者研究指出"不吃早餐的人較都肥",但研究可能只是按有沒有吃早餐這點去評估,可能沒有用另外兩餐的飲食習慣去綜合結果,若果不吃早餐的人其餘兩餐都吃得比吃早餐的人三餐還多,那就不是在同等的情況下比較;其實變肥的最大關鍵「不是在於吃或不吃早餐」,而是在於每餐的熱量、營養補充和休息習慣,不吃早餐 、斷食是其中的方法去幫助保持體態或減脂, 這些是依我個人經驗分享給大家,令大家對早餐這概念多個想法,對我們每天的飲食更多認識,希望幫到大家找到個最適合自己的飲食方法。更多網誌https://www.facebook.com/sousosoualivehttps://www.instagram.com/sousosoualive/