不少香港人都知道九龍城不乏美食 泰式固然街知巷聞,但中式以至甜品糖水也有不少出眾之靠 這夜便相約好友到雷公子海鮮串燒大排檔 一齊試試它的虛實 坐下來後,店員好快遞上一碗暖暖的熱湯 一碗外表平凡但用料,甜味十足的熱湯 用上青紅蘿蔔,南北杏和豬骨煲成 十分清甜,毫無味精感覺 先來沙拉明蝦球拌俄羅斯沙律 $138 蝦球被薄薄炸醬和沙律醬包着 一口咬下沒有油感,而且被蝦球的鮮味和沙律醬的酸甜味佔據了口腔 蝦球爽滑彈牙,沙律菜也十分新鮮爽口 不失為一道開胃前菜 銀山火焰桶蠔 $288 用鍚紙包着桶蠔 利用酒燒着鍚紙,外表當然有睇頭 更令桶蠔沾上酒氣之餘,較薄的蠔邊也變得脆卜卜 而肥厚蠔身内面Juicy,咬下去好有滿足感 三D芥籣 $88 三D芥籣故名思意有三層: 第一層：炒肉碎 第二層：脆的芥蘭葉 第三層：芥蘭莖 炒肉碎加了不少調味,好惹味 脆的芥蘭葉像是炸過,有少少脆口 芥蘭莖嫩口,不會過硬 原來三D芥籣是配法式蒜茸包 法國麵包做的蒜茸包,牛油味大於蒜茸味 烤得脆卜卜,鋪上炒肉碎變身肉碎蒜茸多士,更添一份吸引見 秘制燒豬肋骨 $198 外表看落比較乾 但原條燒的豬肋骨將肉汁鎖住 肉質嫩滑多汁 有陣陣炭燒的風味 沒有食澱粉質的一餐好似有所欠缺 所以叫了碟豉油皇龍鬚炒面 $88 一上桌,己聞到陣陣香味 上面一條條是炸過的魷魚絲,脆卜卜好香口 炒面一點也沒有油膩油,但卻做到香噴噴的味道 師傳果然有料到 食完出到門口才見到9pm後惠顧可享用1$1隻大扇貝 甚麼可以錯過!? 哎,又有籍口下次再來 雷公子,等我哎
