之前去了平民米之蓮的印度餐廳 品嚐了踏實親民印度菜, 仿佛牽起我對印度菜的情意結 這次來到位於中環的印度餐廳---RangMahal Authentic Indian Cuisine 再次一一細味傳統印度菜 按門鈴後,笑容滿面的經理迎前開門 親切有禮,令我也不禁報以微笑 餐廳裝修得好有家的溫暖感覺,仿佛置身印度家庭用膳 昏暗燈光令人放鬆,而且播放着印度充滿熱情的流行歌曲 令人也跟着拍子搖動 點好菜後,經理遞上胡椒薄餅配三色醬 原來只要有點菜就可以享用這小食 胡椒薄餅脆卜卜帶有強烈的胡椒香 而三色醬包括 綠色-薄荷醬只有淡淡的薄荷味, 而且不會辣 紅色-印度辣醬 黑色-微酸帶少辣 炸洋蔥 有些像中式炸芋圓 外面是脆脆的洋蔥絲 裏面包了咖哩薯仔 羊小排 一上桌,心想不妙,好像好乾的樣子 只好冒着頭皮嚐一嚐 食了一口就有強烈的感覺 好有新疆烤羊的風味 雖然肉質比較粗糙 但加上香料,充滿濃濃的大漠味道 椰汁咖啡雞 這咖啡雞不太辣,因為加了椰汁的關係 褢面有原粒黑椒,所以特別香 意想不到的是雞肉好滑嫩 叫了2款烤餅去點椰汁咖啡雞 1款是牛油烤餅,1款是蒜蓉烤餅 2款烤餅都好鬆軟,而蒜蓉烤餅有好香的芫茜味,頗特別~