雞煲已流行了一陣子,但食慣了麻辣口味都有少少沉悶,最近終於有新搞作,就是黃金芝士煲,而且位置於長沙湾十分方便我 一進店子,太約8成顧客都叫了黃金芝士雞煲 店子裹充滿了濃濃的芝士香味 由於只有兩個人,所以叫了細芝煲 一開始,細芝煲裹鋪滿了未溶的芝士 煲不是熱的,需要馬上行動加熱 黃金芝士雞煲的食法可以參考墊台紙 大家不用太不知所措 在等黃金芝士雞煲煮沸的時候,可以先點配料 這裡的配料不少也十分多元化 黃金芝士雞煲煮沸了 好像火漿岩一樣澎湃 將火較細,先品嚐被芝士包圍的雞件 看見已經令人唾涎 肉質嫩滑~完全沒有膩的感覺 除了有濃濃的芝士味,還有香菜和洋蔥的香味 中西合壁的味道 不一會兒已經將雞件食得七七八八 配料也先後遞上 牛頸隻 牛肉雪花分佈平均,有質感而且牛味不俗 配上芝士汁別有一番風味 魚歡喜 原來是墨魚滑，鋪上蟹籽，可愛之餘也美味 令我想起”年年有餘”的意頭菜色 剛咬下鮮甜煙靱彈牙，再咬下去食到蟹籽粒粒 口感豐富 牛肉丸 口感不錯,裏面有粟米粒 但牛味不太明顯,而且有點兒過鹹 響鈴 響鈴打邊爐都一定會食 今次有濃濃的芝士湯底,響鈴味道吸收了精華 有些地方脆卜卜,有些地方充滿芝士湯 食下超級滿足 芥末墨魚丸 内有芥末醤,令墨魚丸的鮮味進一步提升 而且好有日本菜式的感覺 蜂巢冰豆腐 充滿豆香味道,質感特別 有很多細小洞,更容易吸汁 一邊食一邊加湯,所以黃金芝士雞煲湯底開始變稀 這時正好煮個出前一丁 加$10有2片芝士,可以令湯底更濃郁 出前一丁加芝士是必贏的組合 大家一定要試試
