平時好少去佐敦 但最近聽朋友話佐敦開左間金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 個湯底晒特別,聽到己經好想去試 上星期五吾洗oT終於有機會去試試 去到客人不算太多 我們預訂的桌上 己放好了調味盒,大大話話成十幾種調味醬,你仲e點溝就點溝 再睇下Menu,食物選擇多也有其特色 來到當然要試老鴨湯底 由於人數不多,只叫了半隻老鴨 老鴨湯底呈金黄色,裏面仲有冬蟲夏草和杞子 打邊爐前先試試湯底 老鴨湯甘甜帶肉香,火喉十分 鴨肉嫩滑不打渣 配上特製醬料,少少辣更提升鮮味 配料方面也吾惹少 招牌本地手切牛頸脊 牛頸脊顏色鮮明 切得厚度剛好 熟後肉質嫩滑,牛味十足 桂花蚌 厚身好肥美 熟後好爽口,沒有腥味 超級新鮮 特色蝦條 有少少似魚皮餃 但皮較薄,沒有魚皮餃甘油 特色丸 有四式:鵝肝蝦丸、芝士手打丸、奶黃丸、黑松露丸 我只食了黑松露丸 黑松露味濃而且彈牙 其它款式,友人也説不錯 炸魚皮 好香脆,沒有油味 大細岩好 一啖一塊好滿足 家鄕魚腐 好滑的魚腐 熟後脹卜卜吸滿了老鴨湯底的精華 咬下去有D爆醬的感覺 打邊爐當然要下下火 飲竹蔗茅根水最好 一睇就知落足料,清熱解毒又好飲 整體而言,湯底和配料都十分値得一試 但落單有D混亂,大家記得埋單Check清楚先 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 地址:佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖 電話:2332 7600