一間於上環區內的FINE DINING餐廳，結合了日本菜和法國菜的風味。中午時段有提供lunch menu和tasting menu, 我們這次選的是lunch menu ($390 另加一服務費), 包括了五道菜式，每一道菜都很精緻。 我們有選加錢的菜式，因為比較適合我的胃口。他們的網站附有menu，可以先上網站看看。 Japanese Mackerel Ceviche- 鯖魚配合了酸橘汁加上醃蘿蔔、魚籽、柚子和香菜醬，味道清新，口感層次豐富。 Duck Breast and Escargot Tart- 鴨胸及田螺吃起來帶有鹹香，而且加了雞油菌菇、馬鈴薯泡沫、鴨皮香味更凸出，撻皮就有了緩衝的作用。 Trio Tomato Salad- 除了番茄的香味，還有淡淡黃瓜和羅勒的味道，更開胃了。 Australian Wagyu Beef( + HK$180)- 澳洲和牛香濃帶有肉汁，脂肪分佈平均，加了骨髓汁作點綴，肉質軟熟，我的是五成熟，煮熟程度控制得十分準確。 Truffle Brioche (+HK$180)- 是這間餐廳的招牌菜，所以我們每人都加點了，在面的芝士十分香濃，咬下去像吐司夾雜住淡淡的松露奶油香味及扇貝的香味。 Mascarpone Royale - 香草海綿蛋糕上夾放了焦糖杏仁和馬斯卡彭奶油，魚子醬溶入了奶油，奶油被燒焦了一點，加上金薄和乾花作點緻，視覺上生色不少。 花茶記得是另加的。 人均消費: $950名稱: Rêveri 地址: 上環孖沙街20-24號金德樓地舖 營業時間: 星期一至六 12:00-15:00, 18:00-22:30 電話: 67787278 網上訂座: https://www.reverihk.com/
