🧧𝑲𝒖𝒏𝒈 𝑯𝒆𝒊 𝑭𝒂𝒕 𝑪𝒉𝒐𝒊🧧新年快樂🎆恭喜發財🧧身體健康💪🏻今日年初一，㊗️大家團團圓圓，幸福滿滿❤️ 有咗👶🏻近期消化不良，所以今年只係整一款糕應節，本身仲想食紅棗糕、馬蹄糕😅唯有下年再玩過👩🏻🍳 #食譜 #食譜分享 #賀年食譜 #蘿蔔糕 #蘿蔔糕食譜 #足料蘿蔔糕 #臘味蘿蔔糕 #瑤柱蘿蔔糕 #turnipcake #recipes #recipe #recipeshare #recipesharing 材料：蘿蔔 14斤蝦米 4両臘腸 8條臘肉 1條瑤柱 適量粘米粉 1200g鷹粟粉 2湯匙高湯 2400ml調味料：鹽 2湯匙雞粉 2茶匙胡椒粉 2茶匙做法：1. 瑤柱、蝦米用水浸軟，保留水份2. 撕開瑤柱，臘腸臘肉切粒3. 蘿蔔去皮刨絲，鐘意有口感可切條4. 熱鑊爆香臘腸臘肉、瑤柱蝦米，盛起備用5. 放入蘿蔔絲煮淋，加入調味料拌勻6. 先把預早留起的蝦米水、瑤柱水混合，再加蘿蔔水直至夠2400ml 7. 將臘味粒、瑤柱、蝦米加入蘿蔔絲拌勻（可保留少部分放糕面作裝飾）8. 熄火再把沾米粉逐少加入蘿蔔漿中混合，搞拌直至無粉粒 9. 將粉漿倒入糕盆內，掃平，並將餘下材料放在糕面上裝飾 10. 放入蒸焗爐蒸100度1.5小時即可 Small tips: 倒粉漿入盒前，可於盒內掃油防痴我無掃油因想健康點，少油點，加上都唔會痴住#snowycookingkitchen#cook #cooking #lovecook #lovecooking #cookathome #煮食 #煮飯仔 #煮婦人生 #煮婦日常 #自己煮 #新年快樂 #農曆年 #農曆新年 #恭喜發財 #身體健康 #年糕
