🖼️其實你是一幅畫🎶一路食呢餐懷石料理，一路諗起呢句歌，全因每道菜都美麗如畫，每款菜式擺盤都別出心裁，亦都真係有獨一無二人手繪畫嘅日本風景畫，除咗味道好，更加係賞心悅目🌸懷石料理共有五個餐，由$620至$1980，呢日先品嘗了$1380/季節懷石🍱 - 先付 -🥢紅菜頭脆筒 富山灣螢光魷魚採用煙燻效果，配法國魚子醬，有金箔作裝飾，非常矜貴，味道豐富有層次 - 八寸 -🖼️用每幅由主廚親自繪畫嘅日本主題畫作去做盛載食物嘅盤，非常有創意之餘，畫作仲好靚好有觀賞美感，樹葉部分仲好立體好突出畫作有不同季節之分，近期當然係下一🌸春天景象當中放上枝豆豆腐、湯葉鮮百合紫菜、大蜆果凍、有馬山椒作為一部分前菜，口感清新 - 膾 -🥢墨魚汁西米米紙上面鋪上了牡丹蝦他他、枝豆蓉 、蟹膏、法國魚子醬，一樣有金箔作裝飾口感鬆脆，toppings軟滑 - 長芋兩食 -🥢長芋配富山灣白飯魚可放入柚子胡椒湯中一同進食，爽口清新🥢長芋配芥末籽拖羅呢道菜又係好鮮，拖羅面肉配鮮紫菜、日本蛋黃汁，口感滑溜，銀箔作裝飾，矜貴美觀 - 刺身三品 -🥢帆立貝 配竹炭鹽 青檸汁🥢蜜柑鯛🥢銀鱈魚bb三款都鮮甜十足 - 椀物 -🌸櫻花蝦魚肉湯 配稻米 - 強肴 -🦀雪之芽呢款係北海道毛蟹蟹肉、春袋皮，配上濃味龍蝦泡沫- 燒物 -🐟脆鱗金鯛 炸得脆口，配手春蘿蔔、自家漬物柚子蘿蔔、蓮藕- 食事 -🥢北海道糯米黑松露Risotto黑松露味濃郁，Risotto有口感- 止碗 -🥣麵豉湯- 甘味 -🍈最後嘅甜品一樣好精緻，有三種水果，梨、富山蜜瓜、柿🍨仲有海鹽雪糕，唔會太甜，味道清新💰$1380/季節懷石🚩夢 (中環) @yume_cuisine 📍中環和安里1-3號德和大廈1樓101號舖#hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #hkkol #ufoodphoto #hkig #hkigfood #ublog #centralfood #central #japaneseKaiseki #Kaiseki #japanesefinedining #finedining #hkdinner #hkfinedining #吃貨人生 #香港美食 #中環美食 #中環 #高級餐廳 #相機食先 #夢 #日式 #日式料理 #懷石料理 #高質美食
