相信一講bling bling omakase大家都知邊間，上次品嘗完晚市廚師發板一直念念不忘，今次再嚟品嘗午市料理🥢 午市Omakase有四個set🎌「Fuji富士」- $1980🎌「Takao高尾」- $1680🎌「鈴」- $880🎌「金」- $680 上次晚市食咗「Fuji富士」，今次就食「鈴」- 先付 -🥢自家製胡麻豆腐 配杞子、wasabi，好開胃🍆茄子加咗麵豉醬好惹味🍤蝦角入面有蝦膠，口感少少似炸雲吞 - 蒸物 -🥚茶碗蒸有菇菌、白果等，面層係高湯啫喱 - 刺身五品 -先由較淡味開始🐟左口魚薄切包住薑花、酸汁啫喱，仲有金箔裝飾，味道層次豐富🦐北海道牡丹蝦新鮮蝦肉配上蝦膏，好香又濃味，加埋紫蘇花更新鮮 再食較濃味、油鮨較豐富嘅刺身🐟深海池魚池魚真係好好食，口感味道都好好🐠梳子魚燒過嘅油份更高更香，配青檸汁味道都好好🐡鯖魚輕輕燒過一樣香濃 - 一品料理 -🐡金鯛魚立鱗燒立鱗燒做法非常脆，魚肉滑，配南瓜cream sauce微甜 - 壽司七貫 -🍣伊佐目 配紫菜醬🍣帆立貝 配竹炭鹽🍣赤貝🍣金目鰂 🍣中拖羅🍣赤海膽🍣車海老 即花竹蝦 全部都好高質，完全食得出一份錢一分貨，呢間刺身壽司特別好食，壽司飯嘅調味都好啱我，而最後一件多數係熟食壽司，開頭見到係花竹蝦都好驚喜，一嚟好大件，二嚟師傅即場燒完再剶再開邊，好新鮮好爽口👍🏻👍🏻- 汁物 -🥄麵豉湯 - 甘味 -🍨芝士味雪糕第一次食芝士味，作為甜品淡淡濃香但又唔係太過火，唔錯👍🏻 🍵熱綠茶最後換咗杯熱綠茶解膩，好滿足😋🕙食咗2小時💰$880/鈴@1位🚩鈴 · 鮨刃 (上環) @suzuyaiba 📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓#foodie #hkfoodie #foodiehk #852foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #foodporn #foodstagram #hkkol #instafood #instafoodie #ufoodphoto #hkigfood #sheungwan #sheungwanfood #hkdinner #omakase #hkomakase #相機食先 #香港美食 #上環美食 #上環 #日式料理 #阿媽家姐 #廚師料理
