將軍澳南12月開咗間新omakase,呢邊本身應該冇omakase店,咁近我梗係即刻試吓啦 晚市Omakase有三個set🎌「赤」- $980🎌「本」- $1080🎌「山」- $1380 今日我哋食「本」- $1080- 先付 -成個盆栽咁,有小石塊小花襯托,非常靚同有心思🌾🪨🥢汁煮花螺煮得入味🥢醬油漬金菇菠菜配埋七味粉,味道豐富🥢海膽紫菜天婦羅最吸引一定係佢,大大啖海膽,加咗少少淡雪鹽,同天婦羅一齊食好夾口感好好,可以連紫蘇葉一齊食🥢燒mozzarella cheese微微鹹香,唔錯嘅開胃前菜 - 刺身 -🐠笠貝經常食嘅一款刺身,薄切較爽口 🥢燒鱈魚白子仲係當造季節,白子肥美,燒過較香嘅白子配酸汁啫喱、七味粉,味道較出,較易入口,質地似豆腐花 🦀香霜蟹有蟹肉蟹籽蟹膏,係師傅巧手之作,好香好有蟹味,食落似大閘蟹蟹膏咁濃味,香霜蟹只有2個月嘅捕漁期,非常矜貴 - 御料理 -🥢馬友一夜干油份高,煎得香口,魚皮超脆 師傅仲送咗炸富山灣中小白蝦俾我哋,係日本街頭小食- 壽司 -🍣伊佐木即香港雞魚,質地肥美🍣昆布漬真鯛微微鹹味🍣深海池魚爽口🍣白蝦用咗少少岩鹽調味,一件壽司原來用咗20-30隻小白蝦 🍣醬油漬金目鯛肥美帶鮮甜🍣燒銀鱈魚輕輕燒過,多油香🍣大拖羅半養殖,較肥美🍣北海道鰤魚新鮮肥美 🍣紫菜海膽海膽真係好正好吸引😍 - 卷物 -🍣真鯖魚卷𠝹咗花紋嘅魚刺身,油鮨豐富,燒過更香口,配甜酸昆布,口感味道超豐富,好好食🉐 - 吸物 -🐟立魚湯奶白色魚湯超濃郁,加埋香霜蟹殼一齊熬製而成,味道有層次 - 甘味 -🍈赤肉蜜瓜冰凍又甜又多汁 🕙食咗2小時💰$1080/omakase🚩赤本山 (將軍澳) @akayama_hk 📍將軍澳至善街3號澳南海岸SAVANNAH Place地下G07A號舖#hkfoodie #foodiehk #852foodie #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #hkkol #ufoodphoto #hkigfood #tseungkwano #tkofood #hkdinner #omakase #hkomakase #相機食先 #香港美食 #將軍澳美食 #將軍澳 #將軍澳南 #日式料理 #阿媽家姐 #廚師發辦 #澳南海岸 #新開幕 #新餐廳 #日式 #壽司