🎌 呢間omakase新餐廳採用和式設計，燈光柔和，最欣賞係佢放喺枱上面嘅所有餐具 由枱墊、杯、豉油碟、筷子架等等都係同一個色調，同木系風格好配合，而且都係用同一色調作為主題，感覺統一和諧 之前食omakase多數都係魚刺身為主，見有間新店有幾個主題嘅omakase，吸引咗我嚟分別有雞$688 | 黑豚$788 | 和牛$988 | 海鮮$1088 | 魚$1188 | 蟹$1388點擊圖片放大 🦀🦀今次先品嘗少見啲嘅「蟹」omakase🦀🦀- 先付 -🦀毛蟹柚子醋用柚子醋製成柚子酸啫喱，蟹肉已經剶好，可以即食，非常方便蟹肉鮮甜，柚子啫喱微酸好夾蟹肉，清新口感 - 前菜 -🦐富山灣白蝦 配北海道鹽水海膽用咗明太子、魚子調味，白蝦刺身膠質豐富，成口漿住🤣 - 吸物 -🥣烤昆布清湯昆布熬出清湯，用蟹肉蟹殼再煲，讓其充滿蟹味，再加入松葉蟹肉作配料，清淡鮮味 - 刺身 -🥢帶子、石垣貝、秋刀魚、深海池魚、牡丹蝦愛上秋刀魚魚油味，好豐富嘅油脂口感最正當然係佢嘅噴煙效果啦，大家一定要攞起手機即刻影相拍片啊📸 - 唐揚炸物 -🦀釀上海蟹蓋用牛油炒香甘筍、菇、洋蔥，再加松葉蟹大閘蟹蟹肉蟹膏釀入蟹蓋中，加上麵包糠炸成金黃色，表面再加松葉蟹玻璃芡汁手工菜之一，亦係我食過最好食嘅釀蟹蓋！饀料有牛油香又好食🉐 - 箸休 -🍋檸檬柚子雪芭清一清口腔之用 - 燒物 -🦀鱈場蟹腳先用一個大盅，用燒過嘅禾稈草作煙燻之用，放入鱈場蟹煙燻，再加燒過嘅海膽，放埋鱘魚子醬，超級矜貴又精緻嘅item😍😍😍海膽超多，同埋鱈場蟹腳一齊食口感超正，幸福的感覺🥰🉐點擊圖片放大 - 食事 -🥢特濃蟹粉烏冬用松葉蟹製成芡汁作為烏冬湯底，加埋大閘蟹蟹膏簡直係人間美食，仲可以加大利醋㖭🉐點擊圖片放大 +2 - 甘味 -🍴無花果拿破崙本身自己都鐘意食無花果，呢件拿破崙的骰精緻，上面有新鮮無花果醬、第二層有椰子雪糕口感一流，椰子雪糕好香，整體唔會過份甜，啱啱好🉐 🕙食咗接近2小時💰$1388「蟹」omakase🚩山 (銅鑼灣) @yamajp.hk 📍銅鑼灣耀華街38號The Zing!15樓#foodie #hkfoodie #foodiehk #852foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #foodporn #foodstagram #hkkol #instafood #instafoodie #ufoodphoto #hkigfood #causewaybay #cwbfood #hkdinner #omakase #hkomakase #相機食先 #香港美食 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #日式料理 #阿媽家姐 #廚師料理
