聽講呢間omakase同鐵板燒都好得,呢日繼續我嗰omakase week😛總廚輝哥同另外兩位師傅一同製作料理,每碟都好吸引 呢到有天燈屏幕可以扮許願🎐仲有幾間鐵板燒房可以book👨🏻🍳 晚市Omakase有兩個set🎌「螢」- $1580🎌「火」- $1880今次要咗「螢」,非常飽,去到後期仲要叫師傅唔好俾烏冬同手卷我,實在太滿足,男生們可能食得落😋- 先付 -🐙慢煮八爪魚 配柚子皮碎超腍!比一般八爪魚腍好多好易咬,煮得好入味🇯🇵日本黑梅貝螺類,一樣好腍!煮得好入味!少少辣,但好惹味,仲想食多幾粒😍 - 刺身 -🥢深海池魚 真鯛鮮味,沾上蔥花酸汁更提鮮 🥢帶子 配夏天柚子皮帶子鮮味+柚子皮微酸,好清新嘅口感🥢白象拔蚌 配竹炭鹽帶出貝類鮮甜味 🥢秋刀魚未係最當造,過多一排會更肥美更濃味,沾上薑蔥醬油🥢拖拿極肥美,入口即化,有少少wasabi一齊食冇咁膩🥢赤睦魚油分充足,上面有柚子蘿蔔蓉、酸汁,味道好夾 - 季節料理 -🥚茶碗蒸有三文魚子、魚子、蟹柳 🦪日本生蠔大到要分開兩邊上碟 🥢鮟鱇魚魚肝油份充足🥢鱈魚白子第二次食白子,有爆漿口感,唔知係咩先食會開心啲🙈 🦀長腳蟹醋有三文魚子、青瓜絲,似沙律,酸醋開胃,為壽司揭開序幕 - 壽司 -🍣左口魚 左口魚邊係我好鐘意食嘅魚類,左口魚邊燒過更有油香🍣石緩貝清甜,近排食多咗🍣油甘魚腩肥美,呢款又係好鐘意食,有獨特油香 🍣秋刀魚近排當造,經常見到佢蹤影,味道濃郁,配薑蓉蔥花醬油🍣牡丹蝦 配蝦膏淡雪鹽味道豐富,蝦膏味濃郁,淡雪鹽微微鹹味🍣海膽軍艦鮮甜,好正❤️ 🍣燒拖拿超正!油鮨極豐富,燒過更香魚油味!配紫菜食一流❤️大愛🉐 - 一品料理 -🐠秋刀魚新鮮當造,可將蘿蔔蓉放入醬油中,再一同食用 - 吸物 -🐟魚湯濃郁好有魚鮮味- 甘味 -🍨日本豆腐味雪糕清新淡淡豆香 🕙食咗2小時💰$1580/dinner omakase 🚩螢火 (尖沙咀) @hotaru_teppanyaki_omakase 📍尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖#foodie #hkfoodie #foodiehk #852foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #foodporn #foodstagram #hkkol #instafood #instafoodie #ufoodphoto #hkigfood #tsimshatsui #tstfood #hkdinner #omakase #hkomakase #相機食先 #香港美食 #尖沙咀美食 #尖沙咀 #日式料理 #阿媽家姐 #廚師料理