疫情嚴重，留家抗疫，終於煮飯啦🥡 又係突然好想食薑葱蠔，出面食太貴，所以自己煮，今次用咗美國桶蠔，一桶得5隻，其實都唔係幾夠喉，不過頂住癮先😆 豆腐今次加埋新年整糕用剩嘅櫻花蝦，呢道菜源於同🦌去過一間日式連鎖店食過，覺得好好食！一直想整今日終於有晒材料，一於試吓可唔可以還原成功😋 最後就簡簡單單，清清哋蒸魚腩，我好鐘意食㗎！ 🦌一返嚟就開飯，煮好一餐飯真係大滿足，好開心🥰菜太貴，買唔落手，所以今日都係唔食菜🥲食多2個生果補數🤣#薑葱蠔 #食譜 #食譜分享材料：美國桶蠔 一桶生粉 適量薑 適量葱 一札調味料：糖 1茶匙胡椒粉 1茶匙生抽 2茶匙老抽 1茶匙蠔油 2茶匙紹酒 1湯匙 做法：1. 用生粉或鹽洗蠔2次，瀝乾2. 蠔放入凍水中煲至滾，汆水，瀝乾3. 燒熱油鑊，蠔撲上生粉，煎香兩面4. 葱切段，薑切絲5. 燒熱油鑊，爆香薑葱6. 加入蠔、調味料，以中火炒勻即可 #櫻花蝦煎豆腐 #recipe #recipes材料：硬豆腐 1件生粉 適量雞蛋 1隻櫻花蝦 適量木魚碎 少許醬汁：日式醬油 30ml味醂 30ml水 30ml糖 1茶匙做法：1. 硬豆腐洗淨，切件2. 瀝乾後用抺手紙印乾水份3. 豆腐粒依次序沾上生粉、蛋漿、櫻花蝦4. 中火煎香豆腐每一面，盛起5. 醬汁材料混合煮滾，倒於豆腐粒上，加上木魚碎即可 Small tips:加咗櫻花蝦嘅豆腐好易燶，小心火力#甜梅菜蒸魚腩 #簡易食譜 #easyrecipe材料：甜梅菜 1小札魚腩 1份 薑絲 少許葱花 適量 做法：1. 洗淨魚腩，甜梅菜浸一小時並洗淨2. 甜梅菜切粒，舖於魚腩上，魚腩下放薑葱3. 蒸12分鐘，灑上葱花，淋上滾油即可4. 食用時可再加蒸魚豉油#snowycookingkitchenInstagram: snowycookingkitchenFacebook: Snowy’s Cooking Kitchen#cook #cooking #lovecook #lovecooking #cookathome #cookingathome #cookingblog #cookingtime #hkcooking #hkcook #住家飯 #煮飯仔 #煮食 #煮飯 #煮婦人生 #煮婦日常 #煮婦 #自己煮 #自煮生活 #晚餐
