Miele puresteam 獨立式蒸爐 – 蒸出完美饗宴 早前白雪雪出席了Miele舉辦並由Twins Kitchen精心主理的晚宴! 席間一眾blogger有幸品嚐到Twins Kitchen為我們設計並用上Miele的puresteam獨立式蒸爐來烹調的美味六道菜盛宴, 而且我們當晚還即席試用了puresteam來弄一道荷葉蒸蟹糯米飯呢! 讓我帶大家來重溫一下當晚的片段吧! 當晚首先由Miele的外籍職員向我們講解一下有關Miele的歷史和業務方向! 原來Miele巳經創辦了112年! 在超過一個世紀以來, Miele一宜被受推祟為國際市場中的頂級家電品牌! 而Miele早已成為最佳品質, 最精密可靠及最值得信賴的代名詞, 使用者包括皇室, 外交官, 名流, 以及全球最備受注目及最富品味人士! 之後Miele的外籍職員和幾位品牌公關們帶我們參觀了Miele的陳列室! 陳列室內擺放著各式各樣的電器, 有洗衣機, 乾衣機, 吸塵機等等, 應有盡有! 點擊圖片放大 +2 在參觀完陳列室後, 晚宴便要開始了! 首先由品牌公關介紹一下當晚的主角 - Miele puresteam獨立式蒸爐! 點擊圖片放大 Miele的 puresteam獨立式蒸爐是全球唯一100%真正的蒸氣烹調! 有別於傳統放入水中烹調或隔水蒸食的做法, Miele蒸爐是將食物放在蒸盤上, 直接以高溫蒸氣蒸煮! 透過蒸盤底部的小孔烹調食物, 而內部多層蒸盤層架及特殊換氣設計,就算蒸煮不同食材, 味道也不會混和一起, 更可保留食物的鮮味, 維他命及營養價值! 而蒸煮格內沒有發熱元件, 所以蒸氣能充分循環迴流在蒸爐內, 沒有多餘水氣滲到食材內, 而且具備準確溫度和時間調較, 操作是極之簡便呢! 在功能方面, Miele puresteam獨立式蒸爐可以炮製: 1) 燉湯 – 用蒸爐製作燉品, 不須睇火, 即使連續燉湯幾小時, 也不用替爐加水! 在無間斷的全蒸氣烹調環境下, 能鎖持食材原味, 湯水更鮮濃! 2) 蒸菜 – 100%寅正純蒸氣煮食, 可保留食物的鮮味, 維他命及營養價值! 只需以100度蒸煮2-3分鐘即可, 味道比水灼更爽更甜呢! 3) 蒸水蛋 / 燉奶 – 在蒸煮時, 蒸氣能充分循環迴流在蒸爐內, 沒有多餘水氣滲到食材內, 而且不用錫紙, 亦不會令食物過度爛熟影響口感, 蒸後的水蛋 / 燉後的鮮奶非常香滑! 4) 蒸飯 / 有味飯 – 高溫蒸氣均勻散佈整個蒸盤低部, 令每顆米粒受熱一致, 煮出來的米飯特別甘香軟滑! 家中配備Miele 獨立式蒸爐, 即可當電飯煲, 又能作微波爐翻熱之用, 是廚房的好幫手! 5) 蒸魚 / 海鮮 – 蒸爐能準確調校溫度，發揮極佳的熱循環作用！相比用鑊隔水蒸，熱力能均勻滲透食材，並能帶出魚真正鮮味！同時內置計時器預設烹調時間，不怕食物煮至過熱！ 6）炆肉 ﹣ 用蒸爐製作的燉品，炆牛腩和紅燒肉，比高壓鍋更能釋放食物的養份，卻又能充分保持食材本身的柔嫩多汁！而且烹調時間比傳統方法一樣快捷，卻更加安全！ 7）低溫煮食 ﹣Miele蒸爐有由40c 至100c 溫度調節功能，可迎合追求低溫烹調的人士所需！ 8）解凍食材 ﹣ 使用Miele蒸爐將急凍食物解凍，不但比放置在室內解凍方便快捷得多，而且能完全解凍，完全沒有雪味！ 在了解過以上Miele puresteam獨立式蒸爐的超強功能後，Twins Kitchen 便向我們介紹當晚的餐單！嘩！實在太豐富了！ 點擊圖片放大 包括： 紅棗雪梨水 ﹣清潤味美，喝後感覺舒服滋潤！ 杏汁豬肺湯 ﹣杏汁香濃，豬滑軟滑，我一口氣喝掉兩大碗呢！ 白玉江珧﹣ 清新鮮味，喝吧濃濃的湯再吃這道清淡的菜式，這樣的安排真是一絕！ 荷葉蒸蟹糯米飯﹣ 是時候我們是親身試上Miele puresteam獨立式蒸爐的威力了！首先是Twins Kitchen 向我們示範一次，之後到我們實習！而效果亦很滿意！充滿荷香的荷葉包著鮮味的蟹和糯米飯，蟹的鮮和荷葉的香滲進飯中！我忍不住把整道菜也吃光光呢！ 點擊圖片放大 +2 鮑魚花膠煲﹣Twins Kitchen 把約2-3頭的鮮飽烹調了好幾天，鮑魚彈牙有黏力，花膠入味且膠感十足！超讚的一道菜！ 薑汁雙皮奶﹣雙皮奶奶味香濃， 配上薑汁， 讓人齒頰留香！ 在這裡要多謝Miele 及公關們的邀請，讓我可以飽嘗一頓這麼捧的晚宴，亦同時體驗了Miele puresteam獨立式蒸爐的超強烹調功能！ 如果大家對以上產品有興趣，可瀏覽以下網頁以獲取更多資料： www.miele.hk 又或可直接到Miele陳列室看看！ 地址：香港銅鑼灣禮頓道111號地下 電話：(852) 2890 1018
