新年快到了，很多谷友都忙於蒸糕，我都不例外這個「千層馬蹄糕」，是我出嫁後第一款學整的糕點，我很用心鑽研；因為我的二姑媽整「馬蹄糕」很出色，可惜不太懂前輩們的「度量衡」，只知道她是千層蒸，所我只好自我研究份量⋯⋯⋯終於做出「姑媽的味道」- 甜度適中，庶糖味香濃、爽口又Q彈，煙煙靭靭，用筷子夾都唔會散！！千層做法，可以令馬蹄平均分佈，又唔怕中間會唔熟！！食譜分享：https://youtu.be/5wOMHda6wig蛋糕模容量： 1500ml材料Ingredients：馬蹄粉 Water Chestnut Flour 250ml馬蹄 Water Chestnut 1/2Lb (~6-7pieces)片糖 Raw Slab Sugar 150g冰糖 Crystalized Sugar 100g水 Water 1200ml 千層做法，可以令馬蹄平均分佈，又唔怕中間會唔熟！！ 食前可用氣炸鍋翻熱，更香脆！！ 用筷子夾都唔會散！！
