一直也想去酒鍋食嘢, 早前便相約友人去了位於銅鑼灣的分店食飯. 這裡有不少湯底選擇, 最後選了藥膳花膠雞鍋. 店員先奉上湯底和一份花膠和雞. 當湯滾起了, 花膠和雞便可以放入鍋中. 火鍋當然不少得混醬, 這裡有十二款醬料, 選擇幾多. 當鍋底再次滾起, 煮多一陣, 便可以先食雞. 雞肉尚算嫩滑, 想濃味一點可以點醬. 飲品點了清熱氣的竹蔗茅根. 器皿是燈泡形狀, 幾特別. 火鍋配料點了頂級安格斯牛頸脊, 黑松露蝦蟹餃, 響鈴和蔬菜拼盤. 頂級安格斯牛頸脊. 牛頸脊肉夠薄身, 色澤帶鮮紅, 脂肪分怖平均. 我係要食全熟, 但完全唔覺得乾和硬, 牛肉味道幾濃郁. 黑松露蝦蟹餃. 我見這個幾特別, 便點來試下. 外皮是黑色, 入口有淡淡的黑松露香味, 饀是蝦混合蟹肉, 幾彈牙, 也夠鮮味. 響鈴. 每次火鍋也會點, 響鈴吸收晒湯的精華, 特別好味, 豆味也不錯. 蔬菜拼盤. 一口氣食了多款肉類, 也點了蔬菜中和一下. 這個可以一次過試多款蔬菜, 夠新鮮, 啱晒貪心的我地.
