之前已經聽友人講過銅鑼灣新開了一間日式釜飯專門店, 我也有興趣一試, 早前終於有機會去. 這裡釜飯的款式也有不少選擇, 還有蕎麥麵. 最後我選了期間限定蟹盛釜飯定食. 店員先奉上松葉蟹腳和松葉蟹天婦羅, 兩款食法. 松葉蟹腳的殼已整開, 只需要用附上的小匙羹便能整出蟹肉, 估不到有咁多蟹肉. 蟹肉夠鮮甜, 就咁食已好好味, 我也試了點醋, 我自己鍾意不點汁食. 松葉蟹天婦羅. 炸粉幾薄身, 一咬開外層夠鬆化, 啖啖肉. 兩款食法我也鍾意. 再來主角出場. 除了釜飯外, 還有松葉蟹茶碗蒸, 麵豉湯, 漬物和生果. 我先食松葉蟹茶碗蒸. 賣相好精緻. 蒸蛋時間控制剛好, 蛋夠滑身. 而且當中有一隻松葉蟹鉗, 特別鮮美. 一打開釜飯, 見到內裡有蟹肉蟹膏蟹籽. 食的時間先混合所有. 每一啖飯也包含了蟹肉, 蟹膏和卜卜脆的蟹籽, 多重口感. 飯的味道較淡, 卻能食出蟹的味道. 愛食飯焦的朋友, 可以等久一點時間才食, 這樣就能食到較有咬口的飯焦.