上星期日與好友去了位於灣仔的The Oyster House食晚飯. 一睇個店名, 就知道來這裡要食蠔. 由於我唔食生嘢, 但友人又好鍾意食蠔, 所以我地點了一個海鮮拼盤. 內裡包括兩隻新鮮空運生蠔, 兩隻北海道帶子, 兩隻法國黃金螺, 兩隻日式磯煮鮑魚和四隻紐西蘭青口. 當中有生有熟, 我地兩個也可以食. 這個海鮮拼盤, 逢星期一到四只需要$99, 星期五到日就$199. 黃金螺已整理乾淨, 只需要用义便能吉出螺肉, 非常方便. 螺肉都幾大隻, 入口幾爽口, 肉質也夠挺身. 磯煮鮑魚夠彈性, 唔會太硬, 好易切開. 青口尚算新鮮, 肉質有彈性. 三款中我最鍾意食磯煮鮑魚. 小食點了香辣雞翼和法國藍青口. 香辣雞翼. 雞翼是單骨雞翼, 食的時候好方便, 仲啖啖肉. 外層帶少許脆口, 肉質幾嫩滑, 加上惹味的醬汁, 令人好開胃. 法國藍青口. 我愛食青口, 所以點了這個. 青口用了白酒和蒜一齊煮, 所以幾香蒜味. 青口不算好大隻, 但幾飽滿, 味道調教不俗. 主菜點了香烤加拿大天然豬鞍和海膽意大利飯. 香烤加拿大天然豬鞍. 豬鞍是厚切, 口感較佳. 肉質幾嫩滑, 肉味也不錯. 肉汁仍然保留在豬鞍裡, 食的時候不覺得乾和硬. 配菜有蔬菜和薯蓉, 可以起中和作用. 海膽意大利飯. 海膽是一排上, 放在碟邊, 食時候可以混入一齊食. 由於我唔食海膽, 我只食意大利飯, 飯中混入了菇, 我單食, 味道還可以, 因為菇味幾濃. 這個意大利飯不算太膩, 食多幾啖也不怕. 最後是甜品時間, 選了香蕉拖肥批. 這個批分為三層, 最上層是忌廉, 中間是香蕉, 最底層是餅底. 忌廉夠幼滑, 再配上香蕉, 非常好味, 加上帶微脆的餅底和焦糖醬, 多重口感. 而且甜度適中, 我相信一個食晒也不覺得膩.
